Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Vegà
Natural
MicroBio Nieva York

MicroBio Nieva York

Un vi escumós ancestral, fresc i lleuger
Vegà
Natural
MicroBio Nieva York
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
MicroBio Wines
Celler MicroBio Wines
100% Verdejo
Varietats 100% Verdejo
7.0
Servei 7.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata MicroBio Nieva York 2023

Altres escumosos Natural i Vegà. 8 mesos en ampolla.

Estil MicroBio Nieva York
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Sushi, Sopes, Peix blanc

Sobre MicroBio Nieva York

MicroBio Nieva York és un vi escumós sense denominació d'origen elaborat pel celler Microbio Wines en Nieva (Segovia).

 

MicroBio Wines és el projecte personal d'Ismael Gozalo, creador, al costat de Javier Zaccagnini, d'Ossian. Des de 1998 Ismael elabora els seus vins fora també del celler familiar, Vinyes de Neva. Comença elaborant vins joves, frescos i molt varietals i aviat treballa també una línia bio o natural per realçar la personalitat de la varietat i el sòl per sobre de tot.

Per elaborar aquests vins Ismael compta amb vinyes familiars pre-filoxériques i en peu franc, treballades de forma ecològica però sense voler entrar en aquest tipus d'etiquetes. Un percentatge important de tota el seu raïm el segueix venent a elaboradors de la zona com la pròpia Ossian.

 

MicroBio Nieva York és un vi escumos, petillant naturel (Pet Nat), elaborat amb Verdejo de diferents vinyes de la zona plantades en peu franc sobre sòls amb sorra silícia i còdols.

El raïm utilitzat per aquest vi és la dels primers dies de verema. Després de la verema manual, es premsa el raïm en premsa vertical. Fermenta amb llevats autòctons a baixa temperatura i amb baixa terbolesa. Acaba la fermentació en ampolla sense sulfits afegits.

 

 

2020

Microbio Nieva York 2020 és un vi escumós ancestral, fresc i lleuger. Destaquen en nas les aromes a fruita blanca i d'os madura, amb notes florals. Amb bombolla molt fina, en boca és lleuger i molt refrescant.
2016
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,85 € IVA inc.