De la fusió de Rigole (que significa divertit en francès) i glou-glou (el so dels glops de vi en aquest país) neix rigoglou, un neologisme recentment acunyat per descriure aquests vins alegres, la majoria d'ells naturals, que es consumeixen de forma ràpida i sense cap mena de pesar. Si no saps a què ens referim, atura't un moment i degusta una copa de Mas Coutelou Ploutelou.
De seguida comprendràs de què estem parlant. El terme rigoglou s'ha creat gràcies a aquests vins, molt frescs, que continuen sorprenent quan demostren que beure negre també pot ser una experiència divertida i desenfadada. En això és un expert Jeff Coutelou, qui elabora vins espontanis, sense cap complex, que busquen únicament ser consumits i gaudits. En el cas de Mas Coutelou Ploutelou, Jeff s'ha inspirat en els vins del Jura, purament terrestres i vigorosos, als quals ret homenatge amb aquest negre. De fet, el seu nom es basa en la poulsard, varietat característica d'aquesta regió de l'est de Frància (malgrat haver utilitzat una barreja d'aramon, cinsault, garnatxa tinta i clairette en l'elaboració de Mas Coutelou Ploutelou).
Mas Coutelou Ploutelou s'incorpora ara a la resta de vins que conformen aquesta família, seguint els mateixos principis i elaborat sobre la mateixa base ecològica i respectuosa que sempre han caracteritzat els vins de Mas Coutelou. La seva producció prové de les 13 hectàrees de vinyer situades al poble de Pumisson, al sud de França, sobre sòls argilo-calcàris i margosos. L'acer inoxidable, potser un dels materials més asèptics i nets, protagonitzarà la fermentació (naturalment, sempre espontània i natural) i l'elaboració de Mas Coutelou Ploutelou (que s'embotellarà sense filtrar ni clarificar).