Arreu del món hi ha carrers que són cèlebres per les seves històries o per qui hi va residir. Algunes són de renom universal, com Abbey Road (qualificada pel Govern Britànic com a ‘lloc d'importància històrica i cultural’), on els Beatles van eternitzar la coberta del seu àlbum; altres, potser menys conegudes, també acullen personatges i anècdotes interessants, com La Rue de la Pompe.
Aquesta extensa i notable via del districte 16 de París, situada a 20 minuts a peu des de l'Arc de Triomf, pren el seu nom de la bomba que proveïa d'aigua al Castell de la Muette. Tanmateix, també va ser l'habitatge de diverses figures destacades com Brigitte Bardot (que va viure part de la seva infantesa al número 1), l'escriptor i periodista Jules Janin (que va redactar els seus textos al número 11), George du Maurier o Carlos de Borbón i la seva esposa, Margarita de Borbón-Parma (als números 43 i 45). Ara, el número 7 s'incorpora a aquesta llista d'adreces il·lustres amb Mas Coutelou 7 Rue de la Pompe.
Mas Coutelou 7 Rue de la Pompe és un vi negre saborós i viu, elaborat per Jeff Coutelau, l'afamat viticultor del Llenguadoc conegut pels seus vins ecològics i que s'ha convertit en tot un referent. La seva notorietat es deu al fet que, l'any 1987, va ser un dels pioners en obtenir la certificació per als seus vinyers, transformant tot allò que fins aleshores s'havia establert. Avui en dia, tota la seva producció prové de les 13 ha de vinyer plantat al poble de Pumisson (al sud-est de França), sobre terrenys variats que oscil·len entre els argilo-calcàris fins a les margues. Aquí, les plantes són tractades amb el màxim respecte, prestant especial atenció al maneig de les ceps i els raïms (lliures de químics des de fa més de 28 anys).
Per a Coutelou, el terroir és l'element més crucial, de manera que preservar-lo en la seva essència pura (sense disfresses), constitueix l'objectiu primordial que persegueix en la seva bodega. Aquí, les varietats (entre les quals es troben la syrah, garnatxa, cariñena, cinsault, mourvèdre, sauvignon blanc, cariñena blanca o macabeu) es manifesten sense artificis. En el cas de Mas Coutelou 7 Rue de la Pompe, el vi fermenta espontàniament en dipòsits de formigó i tindrà un envelliment molt breu en aquests mateixos recipients, combinats amb altres de fibra de vidre. Finalment, Mas Coutelou 7 Rue de la Pompe s'embotella sense filtrar ni clarificar.
Atenció! Aquest vi és extremadament lleuger i atractiu, de consum molt agradable, ideal per acompanyar perfectament la quotidianitat.