Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra

Un espumós d'autor genuí per als aficionats a l'acidesa
Biodinàmic
Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra
75 cl.
2018
redeemAconsegueix 1,70 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.02%
Alcohol 12.02%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Altres escumosos
Tipus de escumós Altres escumosos
Raventós i Blanc
Celler Raventós i Blanc
Altres escumosos, Cava, Vi
Conté sulfits
70% Xarel·lo, 30% Macabeo
Varietats 70% Xarel·lo, 30% Macabeo
7.0
Servei 7.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2018

Altres escumosos Extra Brut Biodinàmic. 9 meses sobre lías en cemento i 70 mesos en ampolla.

Estil Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Sushi, Fumats, Marisc, Peix blanc

Sobre Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra

Les millors raïms de la collita. La selecció més personal de Manuel Raventós Negra. Així de senzill pot ser presentat Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra, un escumós de caràcter excepcional elaborat a Catalunya.

Concretament, el lloc on neix Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra es localitza a la conca del riu Anoia -afluent del Llobregat-, un enclavament molt especial i particular on es donen les condicions perfectes per a un meravellós desenvolupament del raïm, amb salinitat i acidesa ideals per elaborar escumosos. Aquest punt situat al nord-est de Catalunya, entre les serralades Prelitoral i Litoral Catalanes, posseeix una personalitat única degut als seus sòls calcaris (conseqüència dels restes fòssils i marins dipositats durant anys) i al seu clima (amb hiverns suaus i estius calorosos i secs). Així mateix, la proximitat del mar (que modera les temperatures), la serralada Litoral (que protegeix de l'excés d'humitat) i les serres de Compte i Montserrat (que el protegeixen del fred dels Pirineus), aconsegueixen conformar un microclima ideal on es favorixen les maduracions lentes. Pel que fa al cultiu, les 90 hectàrees es troben totalment convertides als principis biodinàmics (fems animal, poda curta en vas, tractament de les vinyes amb infusions de coure i sofre…).

En aquest cas, i com no podia ser d'una altra manera, la verema de Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra es realitza a mà amb remolcs petits (per garantir el bon estat del raïm). Després de la selecció a la pròpia vinya, els raïms de Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra passen al celler, on seran premsats suaument i els mostos s'organitzaran en funció de les diferents parcel·les d'on provinguin. Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra fermentarà en dipòsits d'acer inoxidable a partir dels llevats autòctons. La criança de 9 mesos sobre lies i la posterior fase de rima -que durarà diversos anys-, acabaran d'aportar a Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra tota la seva textura sedosa i envoltant.

2017

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2017 resplendeix amb el seu color daurat profund i capta l'atenció amb la seva complexitat aromàtica. Al nas, sorgeixen dolces notes de poma rostida i subtils tocs especiats. Aquest escumós presenta una textura sedosa on les seves petites bombolles semblen acariciar el paladar. El temps de criança prolongat en mares li ha atorgat un desenvolupament oxidatiu que aporta elegància i profunditat. Destaca pel seu final sec i notablement llarg, deixant un suau record de la seva essència en boca. Aquest escumós és ideal per a aquells que valoren vins complexos i elegants, amb una capacitat d'envelliment que dona lloc a una experiència sofisticada. L'anyada 2017, marcada per un inici humit i un final càlid i sec, ha aportat matisos únics que el fan irresistible.
2016

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2016 és un escumós amb una bombolla fina i persistent. Al nas, destaquen aromes de poma madura i pera, amb un toc subtil d'ametlla. En boca, és lleugerament cremós, amb una acidesa equilibrada que refresca el paladar. El seu final és llarg i elegant, amb una maduresa que el fa molt agradable de beure.
2015

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2015 és un espumós imponent amb un nas complex on s'entreveuen pinzellades de curry, que evoquen els vins del Jura, acompanyades de notes fruitals i delicades essències de llevats, fum i torrats, fruit de la seva llarga criança. Al paladar revela la seva vitalitat mitjançant una textura fresca i vivificant. Un espumós de gran distinció i inqüestionable refinament.
2013

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2013 és un escumós sec (amb menys de 6 gr/l de sucre) amb una maduració molt lenta, que es caracteritza per un estil "incisiu, vibrant i elèctric". En general, es tracta d'un vi sumptuós, amb un lleuger torrat i aromes de forneria i fruits secs. Al paladar és sec, amb una acidesa molt marcada. Bombolla finíssima i distingida. Saborós i amb un agradable amargor.
2012

Manuel Raventós 2012 és un escumós amarg i embolcallant, excepcional. Al nas sobresurten les fragàncies de llevats, fumats, anet, fonoll i mantega. Al paladar és cremós, amb una acidesa moderada i equilibrada. Final llarg i embolcallant. Bombolles fines i perfectament integrades. Només indicat per als amants de l'acidesa.
2003 És un cava que en boca es demostra untuós i ple, amb el carbònic ben integrat i una excel•lent acidesa que li confereix frescor i notable persistència.

Color groc palla pàl•lid amb reflexos verdosos. Corona molt ben definida.

Un cava subtil i elegant. Notes de fruita blanca, flors i aromes de criança, espècies, pa torrat, cremes pastisseres.
2002 Cava ampli i llarg, amb la bombolla molt ben integrada. Retorna la fruita i els fruits secs del nas amb tocs cremosos i vinosos. Excelent estructura i fresc. Elegant equilibri que continua en el postgust.

De color groc palla amb reflexos daurats. Brillant, amb la bombolla fina formant rosaris.

Complexitat aromàtica. Sobresurten les aromes de fruita blanca madura i de fruita tropical, destacant la llima i la pell de taronja. Fruits secs torrats amb tocs cremosos que li aporta la llarga criança.
2001 Ampli, espaiós. Està creat com en una sola unitat on el vi i la bombolla s'uneixen aportant una sensació compacta durant tot el recorregut. Meravellosa aquesta combinació d'elements que s'uneixen i com la bombolla abriga al vi. La frescor i la deliciosa salinitat fan de fil conductor d'aquest escumós de record infinit.

Fenomenal complexitat, pur dinamisme en nas que fa que cada cop trobis matisos nous, sobre una fruita blanca madura on es situen records salins, una sensació de llima cuita i un cert record a pell de taronja fresca, la sensació de cereal torrat li aporta el pedigrí dels grans escumosos.
2017
95 Parker
93 Suckling
2016
95 Parker
2015
94 Parker
2013
94+ Parker
95 Peñín
2012
94 Parker
96 Peñín
2011
93 Parker
96 Peñín
2008
93 Parker
94 Peñín
2002
96 Peñín
2001
95 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

84,90 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.