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Decántalo
Ecológico
Vegano
Natural
Lirondo

Lirondo

Un verdejo sin interferencias, electrificantemente fresco
Ecológico
Vegano
Natural
Lirondo
75 cl.
2024
93 Decántalo
redeemConsigue 0,25 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VT Castilla-León
Denominación de origen VT Castilla-León
100% Verdejo
Variedades 100% Verdejo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Lirondo 2024

Vino blanco Sobre lías Natural, Ecológico y Vegano. 6 meses sobre lías.

Lirondo 2024 es un vino blanco que te conquista por su ligereza y suavidad. Al acercarlo a la nariz, despliega aromas frescos y frutales, con claras notas de manzana y pera, acompañadas de un toque cítrico que añade vivacidad, además de sutiles matices herbáceos que recuerdan un paseo por el campo. Al saborearlo, su frescura intensa y su ligereza se hacen notar, proporcionando una sensación placentera y dinámica, con un suave matiz salino.  Ideal para quienes desean disfrutar de un vino verdejo auténtico y lleno de personalidad.

Estilo Lirondo
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Verduras, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Lirondo

Lirondo es un vino blanco natural elaborado con la variedad verdejo en V.T. Castilla-León en la bodega Isaac Cantalapiedra.

En el municipio de La Seca (Valladolidad), en pleno corazón de la Denominación de Origen por excelencia de la variedad verdejo Rueda, Manuel Cantalapiedra y su padre Isaac emprenden un proyecto familiar en 2014. Una iniciativa que trabaja 21 hectáreas de viñas de forma ecológica y elabora vinos con el mínimo intervencionismo. Es decir, contrariamente a las demandas comerciales que han puesto de moda la variedad verdejo, esta bodega busca la expresión esencial de la variedad y el terruño.

Si por algo destacan las viñas de Lirondo es por tratarse de una parcela "Las Escuclillas" con unas aptitudes ideales para cultivar la variedad verdejo. Cepas viejas plantadas en suelo de limoso y cantos rodados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar y bajo un clima severamente continental lleno de contrastes térmicos entre el día y la noche. Se practica una agricultura orgánicas 100% ecológica con aplicación de tratamientos biodinámicos que protegen el equilibrio del terroir y prevee de posibles enfermedades. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración.

Cuando la uva de Lirondo entra en bodega, se despalilla y se somete a un suave prensado. Después de pasar 12 horas en contacto con  las pieles, fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y pasa 8 meses con sus lías. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfuroso.

Lirondo consiste en el proyecto en solitario de Manuel, el hijo de Isaac Cantalapiedra, quien en busca de las cualidades intrínsecas de la variedad, elaborar un verdejo atípico sin interferencias, electrificantemente fresco.

2024

Lirondo 2024 es un vino blanco que te conquista por su ligereza y suavidad. Al acercarlo a la nariz, despliega aromas frescos y frutales, con claras notas de manzana y pera, acompañadas de un toque cítrico que añade vivacidad, además de sutiles matices herbáceos que recuerdan un paseo por el campo. Al saborearlo, su frescura intensa y su ligereza se hacen notar, proporcionando una sensación placentera y dinámica, con un suave matiz salino.  Ideal para quienes desean disfrutar de un vino verdejo auténtico y lleno de personalidad.

2023
Lirondo 2023 es un orange wine ligero y aromático que te sorprenderá. En nariz, destacan notas de manzana y pera, acompañadas por toques cítricos y herbáceos. En boca, su frescura y ligereza lo hacen muy fácil de beber. Cuenta con un sutil matiz salino y una acidez vibrante que le aporta mucha frescura. Un vino blanco ideal para quienes buscan un verdejo auténtico, de personalidad única.
 
2018 Lirondo 2018 es un vino blanco afrutado con aromas de fruta blanca, cítricos, notas florales y toques herbáceos. En boca es fresco, ligeramente goloso y amargoso. Mantiene una acidez fantástica con fina mineralidad y notas balsámicas. Fácil de beber y con final persistente.
2020
90 Parker

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