Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Les Cousins Sagesse

Les Cousins Sagesse

El vi top de Les cousins Marc & Adrià
Les Cousins Sagesse
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,57 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O.Q. Priorat
Denominació d\'origen D.O.Q. Priorat
Les Cousins Marc & Adrià
Celler Les Cousins Marc & Adrià
Conté sulfits
55% Cariñena, 45% Garnacha Tinta
Varietats 55% Cariñena, 45% Garnacha Tinta
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Les Cousins Sagesse 2021

Vi negre Envellit en fusta. 16 mesos en bóta de roure francès.

Estil Les Cousins Sagesse
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Foie

Sobre Les Cousins Sagesse

Les Cousins Sagesse és un vi negre de la D.O. Priorat elaborat per Les Cousins Marc & Adrià. Aquest vi és un cupatge de Carinyena (55%) i Garnatxa Negra (45%).

La verema dels grans que Les Cousins Sagesse fa servir es realitza de forma manual. S'utilitzen caixes de 12 quilos de capacitat per transportar el raïm fins al celler, on passa per la taula de selecció.

Posteriorment, el raïm es desrapa i es trasbalsa a tines d'acer inoxidable. En aquests recipients, juntament amb llevats seleccionats, s'efectua el primer procés de fermentació.

El most de Les Cousins Sagesse du a terme curtes maceracions d'entre 15 i 20 dies abans de ser premsat i iniciar la criança.

Les Cousins Sagesse, després de passar per un procés de premsat, descansa en bótes de roure francès usades i noves de 225 litres de capacitat -la Cariñena- i en bótes de roure francès usades de 400 litres -en el cas de la Garnatxa- durant 16 mesos.

Finalment, es realitza el cupatge de les dues varietats utilitzades i el vi obtingut es deixa reposar entre dos i tres mesos més en dipòsits d'acer inoxidable.

Les Cousins Marc & Adrià és un projecte de dos cosins de sang, Marc i Adrià, que compten amb una àmplia experiència en el sector. Ja havien format part de projectes com Mas Martinet o Cims de Porrera abans de fundar aquest celler.

2011 Les Cousins Sagesse 2011 és un vi negre potent, amb caràcter i frescor. Aquesta anyada destaca per la seva expresivitat al nas, fruita vermella madura i notes minerals molt elegants i per la seva fluïdesa en boca, amb un final molt llarg i sorprenentment fresc.
2009 Equilibrat i de bona acidesa. És suau i una mica sedós. De bona acidesa i molt bons tanins.

Net i elegant color cirera picota.

Notes de fruita madura i matisos especiats i minerals. D'aromes agradables.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

28,30 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.