Les Cousins L'Inconscient

Les Cousins l'Inconscient és un vi negre de la DO Priorat elaborat per Les Cousins Marc & Adrià, celler que va ser fundat per dos cosins després de dedicarse diversos anys a projectes familiars com Mas Martinet o Cims de Porrera i viatjar per França, Uruguai i Sud-àfrica.
El clima a la DO Priorat és mediterrani temperat caracteritzat per pluges irregulars al llarg de tot l'any, sent més presents a la tardor. A Porrera, la maduració del raïm es retarda a causa de la garbinada, el vent procedent del mar que augmenta la humitat.
Aquest vi és un cupatge de Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah.
Pel que fa a l'elaboració, després de la verema manual i el derrapat, el most passa per una fermentació en tines d'acer inoxidable. Seguidament, es porta a terme una breu maceració durant 15-20 dies.
Finalment, aquest vi pasa una criança en tines de roure francès de 7000 litres. És llavors quan es procedeix a realitzar el cupatge.