Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Las Moradas de San Martín Albillo Real

Las Moradas de San Martín Albillo Real

Un blanc cremós i elegant
Ecològic
Biodinàmic
Las Moradas de San Martín Albillo Real
75 cl.
2025
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Madrid
Zona d’elaboració Madrid
D.O. Vinos de Madrid
Denominació d\'origen D.O. Vinos de Madrid
Las Moradas de San Martín
Celler Las Moradas de San Martín
Conté sulfits
100% Albillo
Varietats 100% Albillo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Las Moradas de San Martín Albillo Real 2025

Vi blanc Sobre mares Biodinàmic i Ecològic. 8 mesos amb les mares en bóta.

Estil Las Moradas de San Martín Albillo Real
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Formatges tous, Carns vermelles, Arrossos, Aperitiu, Risottos, Amanides

Sobre Las Moradas de San Martín Albillo Real

Si la varietat tint més rellevant de la D.O. Madrid és la garnatxa, l'albillo esdevé la principal dins de les varietats blanques. Concretament, aquest raïm predomina a la subzona de San Martín de Valdeiglesias, on nombroses bodegues l'incorporen en les seves vinificacions. Malgrat que tradicionalment s'ha utilitzat en petites proporcions, actualment ha guanyat més rellevància, convertint-se en la protagonista indiscutible, com en el cas de Las Moradas de San Martín Albillo Real.

Las Moradas de San Martín Albillo Real és un blanc monovarietal, ecològic i biodinàmic, creat per Las Moradas de San Martín, una bodega situada a la vessant madrilenya de la Sierra de Gredos, al sud-oest de la comunitat. Aquí aquesta varietat - que sovint rep el nom de tempranales (a causa de la seva precoç maduració)- troba en aquest enclavament un espai idoni per a madurar, produint mosts poc àcids i equilibrats, ideals per a l'envelliment en barrica. En el cas de Las Moradas de San Martín, aquest raïm es cultiva en diverses parcel·les, situades a 900 metres d'altitud, sobre terres fresques, ben drenades, amb sorra i roques granítiques. La majoria d'elles són vinyes velles (plantades entre els anys 30 i 40), que avui dia es conserven segons mètodes ecològics i biodinàmics, evitant l'ús de qualsevol producte químic. Evidentment, la verema serà manual, i es durà a terme en dues etapes: primer es colliran només els raïms més exposats; una setmana després, es farà una segona collita, on es recolliran els raïms que han quedat més ocults per les fulles de la vinya. Tots dos processos es realitzaran sempre en caixes petites i durant la nit, per assegurar l'òptim estat del raïm en arribar al celler.

Després del premsat i desfangat, a Las Moradas de San Martín Albillo Real cada parcel·la es vinificarà de manera individual. En algunes es durà a terme una vinificació tradicional; en d'altres, es practicarà una hiperoxidació. Aquesta tècnica, que consisteix a introduir oxigen directament en el most, permet vinificar amb baixes dosis de sofre i obtenir vins blancs més estables. Sigui com sigui, les fermentacions són naturals, a partir de llevats autòctons. Un cop fermentat, Las Moradas de San Martín Albillo Real madurarà durant 8 mesos en bótes de roure francès, d'uns 500 litres, sobre les seves mares... Però atenció! En aquesta darrera fase caldrà estar molt atents als cicles lunars, ja que seguint el calendari biodinàmic els battonages s'hauran de realitzar amb cada lluna plena.

2021

Las Moradas de San Martín Albillo Real 2021 és un vi blanc que al nas ofereix aromes on sobresurten les peres, la codonyada o les flors blanques (tarongina i gessamí) acompanyades per notes de mel i cítrics (pell de pomel) i un refrescant toc balsàmic. Al paladar transita amb un cos agradable i una elegància sedosa matissada amb una acidesa equilibrada. Un vi blanc molt gastronòmic, subtilment salí i mineral, amb un lleuger toc amarg al final.
2020

Las Moradas de San Martín Albillo Real 2020 és un blanc cremós i distingit, de color pàl·lid. Al nas és expressiu, amb aromes que evoquen el codonyat, la fruita (pera, pampallona), flors blanques (taronja, gessamí). Al paladar és molt original, amb una amargor característica de la varietat. Untuós i sedós, amb un final lleugerament salí.
2022
90 Suckling
2021
90 Parker
2020
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.