Promoción captación España

Envío gratis y sacacorchos de regalo primeros pedidos +69€ con el cupón BIENVENIDA

  • Alemania
  • Australia
  • Austria
  • Bélgica
  • Bulgaria
  • Chipre
  • Corea del Sur
  • Croacia
  • Dinamarca
  • Eslovaquia
  • Eslovenia
  • España
  • Estados Unidos
  • Estonia
  • Finlandia
  • Francia
  • Grecia
  • Hong Kong
  • Hungría
  • Islandia
  • Italia
  • Japón
  • Letonia
  • Liechtenstein
  • Lituania
  • Luxemburgo
  • Malta
  • Noruega
  • Países Bajos
  • Polonia
  • Portugal
  • Reino Unido
  • República Checa
  • Rumanía
  • Singapur
  • Suecia
  • Suiza
  • Taiwan
Decántalo
Contactar
Ecológico
Biodinámico
Las Moradas de San Martín Albillo Real

Las Moradas de San Martín Albillo Real

Un blanco cremoso y elegante
Ecológico
Biodinámico
Las Moradas de San Martín Albillo Real
priority_high 75 cl.
2023 ¡Oferta!
92 Atkin
redeemConsigue 0,24 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Madrid
Zona de elaboración Madrid
D.O. Vinos de Madrid
Denominación de origen D.O. Vinos de Madrid
Las Moradas de San Martín
Bodega Las Moradas de San Martín
Contiene sulfitos
100% Albillo Real
Variedades 100% Albillo Real
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Las Moradas de San Martín Albillo Real 2023

Vino blanco Sobre lías Biodinámico y Ecológico. 8 meses sobre lías en barrica.

Estilo Las Moradas de San Martín Albillo Real
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Risottos, Ensaladas, Marisco, Quesos blandos, Carnes rojas, Arroces

Sobre Las Moradas de San Martín Albillo Real

Si la variedad tinta más importante de la D.O. Madrid es la garnacha, el albillo es la principal entre las blancas. En concreto, esta uva es la que más abunda en la subzona de San Martín de Valdeiglesias, donde muchas bodegas la utilizan en sus elaboraciones. Aunque tradicionalmente ha sido una uva que se ha usado en pequeñas proporciones, hoy en día ha adquirido mayor protagonismo, siendo la estrella principal de la función, como en Las Moradas de San Martín Albillo Real.

Las Moradas de San Martín Albillo Real es un blanco monovarietal, ecológico y biodinámico, elaborado por Las Moradas de San Martín, una bodega ubicada en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos, al suroeste de la comunidad. Aquí esta variedad - a la que comúnmente se la conoce como tempranales (debido a su pronta maduración)- encuentra en este rincón un lugar perfecto donde madurar, dando mostos poco ácidos y equilibrados, perfectos para la crianza en barrica. En el caso de Las Moradas de San Martín, esta uva se cultiva en varias parcelas, ubicadas a 900 metros de altura, sobre suelos frescos, bien drenados, con arena y rocas graníticas. La mayoría de ellas son viñedos viejos (plantados entre los años 30 y 40), que hoy en día se mantienen de forma ecológica y biodinámica, prescindiendo en todo momento de los productos químicos. Evidentemente, la vendimia será manual, y se realizará en dos tiempos: primero se recogerán tan sólo los racimos más expuestos; a la semana se realizará otra pasada, donde le tocará a los racimos que han quedado más tapados por las hojas de la cepa. Ambas fases se realizarán siempre en pequeñas cajas y por la noche, para garantizar el buen estado de la uva cuando llegue a la bodega.

Tras el prensado y desfangado, en Las Moradas de San Martín Albillo Real cada parcela se vinificará por separado. En algunas de ella se llevará a cabo una elaboración tradicional; en otras se realizará una hiperoxidación. Esta técnica, donde se introduce directamente el oxígeno en el mosto, permite vinificar con bajas dosis de azufre y conseguir vinos blancos más estables. Sea como fuere, las fermentaciones son naturales, a partir de levaduras autóctonas. Una vez fermentado, Las Moradas de San Martín Albillo Real tendrá una crianza de 8 meses en barricas de roble francés, de unos 500 litros, sobre sus lías... ¡Pero ojo! En esta última fase habrá que estar muy atentos a los ciclos lunares ya que siguiendo el calendario biodinámico los battonages se deberán realizar con cada luna llena.

2021

Las Moradas de San Martín Albillo Real 2021 es un vino blanco que en nariz ofrece aromas donde aparecen las peras, el dulce de membrillo o las flores blancas (azahar y jazmín) acompañadas por notas de miel y cítricas (corteza de pomelo) y un refrescante toque balsámico. En boca recorre el paladar con un volumen agradable y una elegante sedosidad matizada con una equilibrada acidez. Un vino blanco muy gastronómico, sutilmente salino y mineral, con un ligero toque amargo final.
2020

Las Moradas de San Martín Albillo Real 2020 es un blanco cremoso y elegante, de color pálido. En nariz es expresivo, con aromas que recuerdan al dulce de membrillo, a la fruta (pera, pomelo), flores blancas (azahar, jazmín). En boca es muy original, con un amargor propio de la variedad. Untuoso y sedoso, con un final ligeramente salino.
2022
90 Suckling
2021
90 Parker
2020
90 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

12,15 € IVA incl.
-10% 13,55 €