Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
La Salada La Fusta

La Salada La Fusta

Xarel·lo natural, profund i lliure
Biodinàmic
Natural
La Salada La Fusta
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,35 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.35%
Alcohol 13.35%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Celler La Salada
Celler Celler La Salada
Pet-Nat, Vi
100% Xarel·lo
Varietats 100% Xarel·lo
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata La Salada La Fusta 2024

Vi blanc Sobre mares Biodinàmic i Natural. 6 meses sobre lías en inox y barricas.

Estil La Salada La Fusta
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Peix blau, Verdures, Amanides, Marisc, Peix blanc

Sobre La Salada La Fusta

Quan es parla de “la nova ona”, és fàcil imaginar-se quelcom cool, urbà i una mica massa estètic. Però en el món del vi, la cosa va per un altre camí. Aquí la nova ona no va d'etiquetes de disseny ni de fermentacions amb noms tècnics. Va de fang a les botes, mans endurides i una missió clara: tornar a l'origen.

En aquesta sintonia treballa Toni Carbó, un dels noms clau del moment al Penedès (Catalunya). El 2012, va decidir fer-se càrrec de la vinya familiar i la va rebatejar com a La Salada, en homenatge a la masia on va néixer el seu avi. No ho va fer per màrqueting ni per nostàlgia impostada, sinó per quelcom més profund: perquè creia que aquell racó de terra verge a només 40 quilòmetres de Barcelona mereixia ser escoltat amb atenció.

I tant si ho va escoltar. Toni representa la quarta generació de viticultors de la família. I encara que va començar fent vi com es feia als anys 90 —amb moltes instruccions i poca intuïció— amb el temps, l'observació i alguna que altra desobediència li van ensenyar l'essencial: que quan el sòl és viu i el raïm és sa, el millor que pots fer és no molestar.

La Salada La Fusta és un exemple claríssim d'aquesta filosofia. Un vi elaborat 100% amb la varietat autòctona xarel·lo de ceps plantats el 1985 sobre sòl argil·localcari de la parcel·la “La Fusta”. Es treballa en ecològic i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, es duu a terme un premsat directe i el most fermenta amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. Finalment, el vi cria durant 6 mesos sobre lies fines en acer i en bótes usades de castanyer. Sense sulfurós afegit. Sense artificis. Sense trampa ni cartró.

La Salada La Fusta és un vi amb ànima de paisatge, que sap a terra neta i a decisió tranquil·la. Un blanc que no vol impressionar, però acaba fent-ho. Perquè, quan el vi és viu, no necessita més. Sense postureig. Sense estridències. Només veritat embotellada.

 

2023

La Salada La Fusta 2023 és un vi blanc jove que captiva amb la seva frescor i expressió vibrant. En apropar la copa al nas, es perceben fragàncies de cítrics com la llimona i la mandarina, complementades amb un toc de poma verda. En fer un glop, aquest vi mostra una textura cremosa i envoltant, gràcies al seu contacte amb les mares, que aporta profunditat i un final que recorda el suau toc mineral. El més destacable de La Salada La Fusta 2023 és la seva combinació perfecta de frescor i textura, ideal per a aquells que cerquen un vi blanc viu amb un caràcter distintiu.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

17,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.