La Danza del Viento La Isilla és un vi negre elaborat per 4 Monos Viticultores amb la varietat garnatxa tinta a la D.O. Vinos de Madrid.
4 Monos Viticultores és el projecte creat a la localitat de Cadalso de los Vidrios per Javier García, Laura Robles, David Moreno i David Velasco, quatre amics que en descobrir les excel·lències dels vinyedos d'altura a la Serra de Gredos madrilenya decideixen mostrar-les amb fidelitat al món. Com a resultat, elaboren vins molt personals emparats sota tres denominacions d'origen: Méntrida (Toledo), Vinos de Madrid (Madrid) i Vinos de la Tierra de Castilla y León (Ávila).
La Danza del Viento La Isilla prové de vinyes velles situades a 800 metres d'altitud sobre el nivell del mar a la localitat de Cadalso de los Vidrios. Són ceps de garnatxa plantats en sòls de sorra granítica molt fina. Es practica una agricultura respectuosa amb tractaments biològics que no perjudiquen l'equilibri del terroir. Un cop el raïm assolix el seu punt òptim de maduració, es verema manualment.
En el procés de vinificació de La Danza del Viento La Isilla, es realitza amb el 100% del raspall. La fermentació és espontània amb llevats autòctons i amb una maceració prolongada amb mínima extracció. Després, l'envelliment es du a terme durant 12 mesos en bótes de roure francès de diferents dimensions.
La Danza del Viento La Isilla és un vi de producció molt limitada elaborat en un dels indrets vitivinícoles més lloats pels experts en els darrers temps. Una garnatxa potent i elegant de la Serra de Gredos.