Juvé & Camps Blanc de Noirs

Juvé & Camps Blanc de Noirs és un cava elaborat pel celler Juvé & Camps, celler especialista en l'elaboració de caves Gran Reserva. Aquest cava està elaborat a partir d'un cupatge de pinot noir (90%) y xarel·lo (10%). El raïm procedeix d'una finca pròpia situada a Espiells, a les afores de Sant Sadurní d'Anoia.
La verema es realitza de forma manual. El raïm es trasllada al celler en petites caixes que garanteixen les perfectes condicions dels raïms a la seva arribada al celler. Es realitza un suau premsat del raïm sense desrapar y, posteriorment, un desfangat després de la fermentació a temperatura controlada per obtenir el vi base.
Juvé & Camps Blanc de Noirs es cria sobre les seves mares durant 25 mesos reposant a la tranquil·litat de la cava.