Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Natural
Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration

Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration

La màgia immaculada de Borgonya
Biodinàmic
Vegà
Natural
Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration
75 cl.
2020
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Bourgogne
Denominació d\'origen AOC Bourgogne
Clos des Vignes du Mayne
Celler Clos des Vignes du Mayne
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration 2020

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic, Natural i Vegà. 12 meses en barricas de roble.

Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration 2020 és un vi blanc macerat amb aromes moderats que recorden a cítrics i albercocs. En boca, destaca per la seva frescor, amb un final llarg i una salinitat notable. Perfecte per a aquells que busquen una opció diferent i plena de vida.

Estil Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Marisc, Peix blanc

Sobre Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration

Sòls n'hi ha molts, però quan s'aconsegueixen anyades destacables estem davant d'un clos màgic. Quin és el secret? Un terroir únic que es tracta com un tresor i que proporciona uns raïms que són autèntiques joies llestes per vinificar. Julien Guillot a la seva finca Les Vignes du Maynes, situada a Mâconnais, a Borgonya (França), així és com aconsegueix uns vins d'extraordinària identitat i territorialitat. 7 hectàrees de vinya propietat de la família amb més de 1100 anys d'història a les quals mai no se'ls ha aplicat cap tipus de química sintètica i que, des que s'hi va incorporar Julien a treballar l'any 2001, es treballen sota conceptes biodinàmics i de mínima intervenció. Tot un treball que, tot i que al principi els seus veïns viticultors no ho veien amb bons ulls, gràcies als excel·lents resultats, avui s'ha convertit en un dels grans del vi natural.

El Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration és un vi blanc de maceració elaborat amb la varietat chardonnay procedent de ceps cultivats mitjançant agricultura biodinàmica, sense productes químics, sense herbicides, sense insecticides i sense sofre. La verema és manual i en selecció massiva i, un cop al celler, l'enfocament és de mínima intervenció per preservar la integritat i autenticitat de l'anyada. Per a això, la fermentació és llarga amb llevats autòctons i la maceració semicarbònica durant 13 dies. Després, el vi cria al llarg de 2 anys en bóta. Finalment, s'embotella sense sofre i sense filtració.

Tot i que va començar amb molt poca experiència, però amb les idees molt clares, Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration és un clar exemple del diví treball que està realitzant Julien i la seva família al seu Clos impol·lut de la Borgonya. Un vi salí, fresc i amb un perfil molt ben definit.

 

2020

Julien Guillot Bourgogne Blanc Maxeration 2020 és un vi blanc macerat amb aromes moderats que recorden a cítrics i albercocs. En boca, destaca per la seva frescor, amb un final llarg i una salinitat notable. Perfecte per a aquells que busquen una opció diferent i plena de vida.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.