Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Un original cupatge de frescor i vigor
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Jean-Yves Péron La Maison Rouge
75 cl.
2022
Detalls
10.50%
Alcohol 10.50%
Saboya
Zona d’elaboració Saboya
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Jean-Yves Péron
Celler Jean-Yves Péron
80% Mondeuse, 20% Gamay
Varietats 80% Mondeuse, 20% Gamay
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Jean-Yves Péron La Maison Rouge 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

Estil Jean-Yves Péron La Maison Rouge
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Embutits

Sobre Jean-Yves Péron La Maison Rouge

Jean-Yves Péron La Maison Rouge és un vi negre natural envellit en fusta i elaborat amb les varietats mondeuse i gamay per Jean-Yves Péron a Savoia (França).
 
Després d'estudiar enologia a Bordeus i d'aprendre de dos mestres de la vinificació natural com són Thierry Allemand i Bruno Schuelle, el 2004 Jean-Yves Péron retorna a la seva Savoia natal per engegar el seu projecte personal a la localitat de Chevaline. Una oportunitat per treballar de manera orgànica i biodinàmica amb vinyes velles en altitud i aconseguir així uns vins precisos, suculents i refrescants.
 
Jean-Yves Péron La Maison Rouge prové de micro-parcel·les situades en vessants inclinats i coberts d'esquist. Ceps amb una edat mitjana de 80 anys a 350-550 metres sobre el nivell del mar que són treballats sense productes sistemàtics i mitjançant pràctiques biodinàmiques. Quan el raïm no està massa madur es verema manualment.
 
Al celler, els raïms de Jean-Yves Péron La Maison Rouge passen per un premsat directe i maceren durant 5 dies amb una fermentació espontània amb llevats autòctons en bótes de roure neutre. Després envelleix amb les seves mares durant 1 any en bótes de roure usades. Finalment s'embotella sense clarificar, sense filtrar i sense afegir sulfits.
 
Jean-Yves Péron La Maison Rouge és fruit del renaixement d'un magnífic vinyet d'altura. Un original cupatge de les varietats mondeuse i gamay que, amb la mínima intervenció, aconsegueixen desbordar frescor i vitalitat.
 
2018 Jean-Yves Péron La Maison Rouge 2018 és un vi negre lleuger amb aromes de fruita vermella jove, matisos herbacis i pinzellades minerals. Al paladar és viu, saborós i meticulós. Un vi d'ingesta amena amb una acidesa aguda i uns tanins ben definits.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible