Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Biodinàmic

Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes

Explosió mineral, xocolata i cafè
Biodinàmic
75 cl.
2020
93 Parker
redeemAconsegueix 1,01 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 15.00%
Zona d’elaboració Roine
Denominació d\'origen AOC Côtes du Rhône
Conté sulfits
Varietats 100% Syrah
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 9 meses en barricas de roble.

Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes 2020 és un vi negre lleuger, de color porpra resplendent amb matisos vermells granat. Al nas es mostra intensament expressiu, amb aromes de fruita vermella (cirera) i matisos de regalèssia. Al paladar és harmònic, amb gust de pedres trencades, xocolata negra i cafè espresso. Tànins sedosos i delicats, d'una elegància exquisida.

Estil Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges blaus, Pasta, Formatges tous, Caça, Embutits, Formatges curats

Sobre Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes

Al vinyer més elevat de Domaine Paul Jaboulet Ainé - entre Tournon i Mauve-, una creu domina el cim. Durant segles, aquestes vinyes van estar sota la tutela dels Jesuïtes. Aquest emblema, tan representatiu de la A.O.C. Saint-Joseph, és el que inspira el nom del negre Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes.

La viticultora Caroline Frey i el seu equip són els artífexs d'aquest vi que gairebé no requereix introduccions: essència pura del Valle del Ródano, A.O.C. Saint-Joseph i syrah. No calen més paraules. Aquí, al nord del Valle del Ródano, la A.O.C. Saint-Joseph és sinònim d'exigència i qualitat. Just a la riba dreta del riu, el vinyer s'aixeca en pendents i terrasses abruptes que van ser treballades pels grecs i els romans. Almenys, això és el que afirmen els estudis i recerques. Al llarg de la història, aquests estàndards d'alta exigència han propiciat que els negres d'aquesta denominació -coneguts sota el nom de Vin de Mauves- hagin estat presents en les taules més distingides (era un dels predilectes de Carlemany) i en les grans obres de la literatura (Víctor Hugo el cita a Los Miserables). En part, aquest caràcter tan especial i únic prové dels sòls de la denominació, de naturalesa granítica, que modelen i infonen ànima a la syrah. Igualment, si d'alguna cosa pot enorgullir-se Domaine Paul Jaboulet Ainé és de ser un dels cellers que més atenció han prestat al tipus de conreu dels seus vinyers. Des dels seus inicis, l'any 1834, els seus propietaris (llavors era la família Jaboulet) ja van entendre que l'èxit residia en respectar al màxim el sòl i l'ecosistema. Els anys han transcorregut, els factors han canviat, -fins i tot el Domaine Paul Jaboulet Ainé ha canviat de mans (actualment pertany a la família Frey)-, no obstant això, l'aproximació ecològica i biodinàmica s'ha mantingut fins avui dia en les 113 hectàrees de la propietat.

Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes es venima en caixes de 20 Kg i es transporta ràpidament al celler. Allà, els raïms són seleccionats i inspeccionats pel equip de Domaine Paul Jaboulet Ainé. Durant tot el procés, les operacions són rigorosament controlades, assegurant que la fermentació comenci sense entrebancs a partir de llevats autòctons. Finalment, Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes passarà una criança en bóta d'uns nou mesos. En 1961, Domaine Paul Jaboulet Ainé va aconseguir incloure un dels seus vins a la llista dels millors del món. Avui dia, aquest títol es renova, any rere any. Tot i això, qui necessita premis o reconeixements quan es disposa d'una ampolla de Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes?

2020

Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes 2020 és un vi negre lleuger, de color porpra resplendent amb matisos vermells granat. Al nas es mostra intensament expressiu, amb aromes de fruita vermella (cirera) i matisos de regalèssia. Al paladar és harmònic, amb gust de pedres trencades, xocolata negra i cafè espresso. Tànins sedosos i delicats, d'una elegància exquisida.

2020
93 Parker
2020

Amorim Biodiversity Award en The Drinks Business Green Awards 2021

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

50,50 € IVA inc.