Intramurs de Poblet Negre

Com és comú en altres DO's catalanes, a la Conca de Barberà s'està desenvolupant també un fenomen d'identitat territorial que des de fa uns anys està redibuixant la personalitat dels vins i la comarca: la varietat negra Trepat. Un varietal apte per obtenir bons vins escumosos rosats, rosats amb caràcter, negres frescos, fins i tot blanc de noirs elegants. En pocs anys ja ha demostrat el seu potencial, la seva versatilitat, i la gran possibilitat de fer R+D amb ella. Per ara són encara pocs els cellers que elaboren monovarietals, però el més important és que totes han pres consciència de l'obligació de potenciar la singularitat que defineix el seu territori i el nou estil dels vins que s'imposaran al segle XXI.