Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Natural
I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo

I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo

L'art del vi a les vessants de l'Etna
Ecològic
Natural
I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,90 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Sicilia
Zona d’elaboració Sicilia
I Vigneri di Salvo Foti
Celler I Vigneri di Salvo Foti
100% Carricante
Varietats 100% Carricante
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo 2023

Vi blanc Envellit en fusta Natural i Ecològic. 12 meses en barricas de roble.

Estil I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Pasta, Amanides, Pizzes, Peix blanc, Aperitiu, Carns blanques, Verdures

Sobre I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo

Les imponents vessants del mont Etna, a Sicília (Itàlia), no només constitueixen un espectacle natural de gran bellesa, sinó que també són la llar d'una florent comunitat vitivinícola. Aquí, entre camps de lava i terres volcàniques, es conreen vins carregats de fascinació per mans hàbils que vetllen i s'enorgulleixen del seu llegat vinícola. Però, si hi ha un personatge que encarna tot aquest col·lectiu és, sens dubte, Salvo Foti, enòleg i assessor agrícola responsable dels millors vins de l'Etna que, després de més de 20 anys d'estudi i dedicació, dóna vida al seu projecte més íntim: I Vigneri di Salvo Foti. Inspirat en l'antiga recepta heretada del seu rebesavi ""... el vi es fa amb raïms... només amb raïms!", ens ofereix vins que capturen l'essència del terroir i reflecteixen la veritable identitat de la regió.

I així és com ens ho demostra a I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, un vi blanc elaborat amb la varietat autòctona carricante, procedent d'una petita parcel·la situada al municipi de Milo, al costat oriental de l'Etna. Vinyes antigues plantades en sòl volcànic a 750 metres d'altitud, el cultiu de les quals es realitza de manera artesanal utilitzant productes naturals. A la bodega, el raïm sencer és sotmès a un premsat directe amb decantació estàtica i repòs natural del most durant unes 30 hores aproximadament. La fermentació es duu a terme amb llevats autòctons en bótes de fusta de 2.000 litres durant 13-15 dies. Després, el vi s'afina en bótes de 2.500 litres durant 12 mesos i, finalment, s'embotella amb una clarificació a través de la sedimentació natural.

Com a pioner de la viticultura a l'Etna, Salvo Foti posseeix un coneixement insuperable del potencial d'aquesta regió. La seva creació, I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, és un vi blanc que esclata amb una acidesa vehemente, apaisada només pel toc salí tan característic de la zona.

 

2021

I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo 2021 es desplega amb un seductor color groc palla i reflexos daurats. En acostar el nas, t'embolcalla amb aromes fresques de préssec groc i codony, acompanyats d'una pinzellada cítrica que evoca la pell de taronja. Sota aquestes notes fructíferes, s'entreveu una base de matisos minerals i herbacis com el timó, el romaní i una subtil ametlla verda. Al paladar, és un vi que combina calidesa i frescor, amb una salinitat i mineralitat que s'equilibren de manera esplèndida, deixant una sensació cremosa i persistent.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

44,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.