Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri

I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri

Un vi criat en àmfora pur, ancestral i autèntic
Ecològic
I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri
75 cl.
2025
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,52 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.80%
Alcohol 14.80%
Sicilia
Zona d’elaboració Sicilia
DOC Etna Rosso
Denominació d\'origen DOC Etna Rosso
I Vigneri di Salvo Foti
Celler I Vigneri di Salvo Foti
Conté sulfits
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Varietats Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri 2025

Vi negre Envellit en argilla Ecològic.

Estil I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Carns vermelles

Sobre I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri

Sota la direcció de Salvo Foti, I Vigneri podria ser descrita més aviat com a col·lectiu que com a empresa. Aquest celler prové d'una confraria d'enòlegs fundada el 1435 sota el nom de "Maestranza dei Vigneri", en defensa de la viticultura de l'àrea de l'Etna a Sicília, la qual Foti manté avui dia viva mitjançant una agricultura en consonància amb l'entorn, emprant eines i mètodes poc intrusius i preservant el llegat i les vinyes antigues. No obstant això, el que realment distingeix I Vigneri és el lligam profund entre les persones i el territori. Tant és així que, en comptes de recórrer a treballadors temporers per a les èpoques de major càrrega de treball, a I Vigneri el personal és contractat durant tot l'any per assegurar la solidesa econòmica de totes les famílies involucrades. Així, quan el maneig dels vinyedos és menys intensiu, les seves tasques es concentren en la conservació i valorització del territori mitjançant la construcció de murs tradicionals de pedra seca als vinyedos, la reordenació de senders i la restauració del paisatge.

A la celler, Salvo Foti recupera la viticultura originària de les pendents de l'Etna des d'una perspectiva contemporània però sense oblidar els ensenyaments del passat ni malmetre el territori. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri és un vi negre elaborat amb les varietats autòctones nerello mascalese i nerello cappuccio que creixen sota l'influència del volcà Etna. Cepes d'una edat mitjana de 20 anys on es practica una agricultura biològica i la verema es realitza manualment en el punt culminant de maduració. Al celler, els raïms són trepitjats amb els peus i sense desrapar i maceren amb les pells i raspalls durant 8 dies. La fermentació és espontània amb llevats autòctons i sense control de temperatura. Després, el vi envellit en àmfores de terracota durant 6 mesos i sense trasbalsos. Finalment, s'embotella seguint les fases de la lluna i amb una mínima dosi de sofre.

I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri és el vi de la DOC Etna Rosso que millor encarna la filosofia enològica de Salvo. El resultat del seu treball per reviure l'ancestral mètode de vinificació de l'Etna, avui dia gairebé extingit.

2022
I Vigneri Di Salvo Foti Il Vino Dei Vigneri 2022 és un vi negre jove i lleugerament corpulent. Al nas, es perceben notes fresques de móres, cireres en licor i gerds, acompanyades d’un subtil i distintiu fons de cendra. En boca, sorprèn per les seves notes fruitades. Aquest vi negre ofereix una experiència refrescant i equilibrada, ideal per a aquells que cerquen un negre fàcil de gaudir, amb una personalitat molt original.
 
2020

I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri 2020 és un vi negre concentrat amb deliciosos aromes de fruita vermella i negra madura, notes de violeta i tocs especiats. Al paladar és complex, oleós i ben estructurat. Un vi de cos mitjà a ple amb tanins elegants i una presa fina. El final és llarg, saborós i persistent.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

25,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.