Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Natural
Heinrich Naked Orange NV

Heinrich Naked Orange NV

Desafiant les normes del blanc al negre
Ecològic
Natural
Heinrich Naked Orange NV
75 cl.
92 Decántalo
redeemAconsegueix 0,24 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Weinland
Zona d’elaboració Weinland
Burgenland
Denominació d\'origen Burgenland
Weingut Heinrich
Celler Weingut Heinrich
35% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 20% Pinot Gris, 10% Traminer, 5% Muscat
Varietats 35% Chardonnay, 30% Pinot Blanc, 20% Pinot Gris, 10% Traminer, 5% Muscat
11.0
Servei 11.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Heinrich Naked Orange NV

Orange wine Sobre mares Natural i Ecològic. 18 meses en ánforas y barricas.

Heinrich Naked Orange NV és un vi de color ambre brillant amb aromes intensos d'albercoc i préssec. En boca, es mostra fresc i amb una acidesa equilibrada, destacant sabors de fruites madures i un lleuger toc especiat. El seu envelliment en argila li aporta una textura suau i una complexitat interessant. És un vi diferent i atractiu, perfecte per a aquells que busquen explorar nous horitzons en el món del vi.
 
Estil Heinrich Naked Orange NV
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Carns blanques, Pasta, Pizzes

Sobre Heinrich Naked Orange NV

L'any 1990 Gernot i Heike Heinrich van fundar el seu celler. No obstant això, aquest no va ser el seu gran assoliment. El veritablement destacable d'aquest projecte és que van ser els primers elaboradors de la regió de Burgenland (Àustria) en passar dels vins blancs als negres. Aquests últims van ser els que de veritat els van donar fama, però tot i així els Heinrich no van voler oblidar-se de les varietats blanques. I per això van elaborar Heinrich Naked Orange. 
 
Tal com el seu propi nom indica, Heinrich Naked Orange és un orange wine, el que es tradueix com un vi blanc que s'elabora igual que un negre. Això suposa que el pas principal de l'elaboració -amb el permís del treball dels llevats autòctons- és la maceració, un procés en què el most del raïm estarà en contacte amb les pells durant un temps. En el cas de Heinrich Naked Orange serà de dues setmanes, adquirint en aquest temps el caràcter tan determinant que marcarà aquest vi des dels seus inicis. 
 
No cal dir que per dur a terme aquesta elaboració la matèria primera ha de ser la millor; i en aquest sentit res han de témer ni Gernot ni Heike ja que a Weingut Heinrich es duu a terme la biodinàmica. En concret Heinrich Naked Orange és un cupatge de diferents varietats que creixen en les vinyes que el celler posseeix a ambdós costats del Neusiedl. Part de la chardonnay, pinot blanc, pinot gris, traminer i muscat que s'utilitza creix al costat oest, sobre els sòls de pedra calcària del vessant de les muntanyes Leitha; l'altra part creix al costat est, a les planes de Parndorfer i de Heideborden, riques en grava i en humus. En ambdues zones el clima és continental, amb dies assolellats i nits fredes que són temperades i suavitzades per la proximitat del llac. Igual que al bon tonyina no cal fer-li gairebé res a la cuina, aquests raïms tampoc necessiten gaire més. Simplement garantir un entorn saludable i divers, amb un ecosistema variat, on només hi hagi espai per als remeis naturals i els treballs manuals. De fet, els raïms es veremen a mà, un a un, i es transporten al celler. 
 
Heinrich Naked Orange passa directament al premsat, on la baia es tritura, deixant escapar part del suc. Tant aquesta part sòlida (rapa inclosa), com la líquida, es dipositen en els dipòsits on estarà macerant durant catorze dies. En aquest temps, es realitza la fermentació espontània a partir dels llevats autòctons fins que acaba el procés i arriba el moment del premsat. Heinrich Naked Orange es premsa suaument, obtenint el líquid net que passarà a àmfores de fang i bótes de roure, on reposarà durant més d'un any i farà la fermentació malolàctica. Tan ric estarà Heinrich Naked Orange que no serà necessari filtrar ni clarificar, passant directament a l'ampolla on només s'hi afegeix una mica de sofre per garantir que es mantingui en bon estat. 
 
Gernot i Heike Heinrich han demostrat que, encara que la fama se l'emportin els negres, hi ha molt a dir d'un vi blanc que desafia les normes. Salut per això!
Heinrich Naked Orange NV és un vi de color ambre brillant amb aromes intensos d'albercoc i préssec. En boca, es mostra fresc i amb una acidesa equilibrada, destacant sabors de fruites madures i un lleuger toc especiat. El seu envelliment en argila li aporta una textura suau i una complexitat interessant. És un vi diferent i atractiu, perfecte per a aquells que busquen explorar nous horitzons en el món del vi.
 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,20 € IVA inc.