Gran Caus Xarel·lo Pairal
2020
Vi blanc Fermentat en bóta Agricultura respectuosa. 4 mesos en bótes de castany i 24 meses en botella.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
Sobre Gran Caus Xarel·lo Pairal
Xarel·lo Pairal és un vi blanc elaborat pel celler Can Ràfols dels Caus a la D.O. Penedès. El celler es troba a Avinyonet del Penèdes (Barcelona).
Xarel·lo Pairal és, com el seu nom suggereix, un monovarietal de Xarel·lo. Els raïms provenen de vinyes molt velles de més de 60 anys plantades sobre sòls argilosos i calcaris.
Per al cultiu de les vinyes s'empren mètodes sostenibles i s'omet l'ús d'insecticides i herbicides.
Després d'una acurada verema manual del raïm es realitza una vinificació tradicional.
Posteriorment Xarel·lo Pairal passa una criança de 12-14 mesos en bótes noves de castanyer.
2009 | Entrada potent i envoltant. De pas sedós i untuós amb intenses sensacions de fruita blanca i records minerals. Molt bona acidesa. Final llarg i balsàmic. Groc daurat profund i intens. D'intensitat mitjana amb aromes nets de fruita blanca i cítrica. Notes de flors blanques i minerals. |
|
2006 | En boca és potent, llarg i embolcallant. Amb un pas per boca sedós i net. Gran càrrega afruitada i més notes torrades que en nas. Intensa acidesa molt equilibrada que li dona molta frescor. Final sec, amb un punt amarg i molt llarg. Un vi blanc molt original. Intens color groc daurat, net i molt brillant. Nas net d’intensitat mitja en el que el primer que es percep son notes a llevats. Poc a poc desplega una bona combinació de delicades notes de flors blanques seques, pells cítriques també seques, fruita blanca molt madura i apunts minerals. |
|
2005 | En boca és potente. Amb un pas per boca carnós i dens. Gran expressió de fruita. Acidesa equilibrada. Final molt llarg. Un vi blanc del Penedès molt original. De color groc or molt intens i brillant. Bona intensitat aromàtica on la fruita madura i els cítrics acompanyats de petites notes florals i tocs herbacis, ens sorprendran. |
2019 |
94
Parker
|
|||||
2015 |
93
Parker
|
|||||
2014 |
93
Parker
|
|||||
2013 |
91
Parker
|
93
Peñín
|
||||
2012 |
91
Parker
|
|||||
2009 |
93
Parker
|
|||||
2006 |
89
Parker
|
|||||
2005 |
87
Peñín
|
2005 | 2010 Guía de Vinos de Catalunya-Cata a ciegas 9,55 p. |