Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Gramona Gra a Gra Pinot Noir

Gramona Gra a Gra Pinot Noir

Ecològic
Biodinàmic
Gramona Gra a Gra Pinot Noir
37,5 cl. (3/8)
2012
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Penedès
Denominació d\'origen D.O. Penedès
Gramona
Celler Gramona
Cava, Corpinnat, Vi
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
6.0
Servei 6.0
37,5 cl. (3/8)
Volum 37,5 cl. (3/8)

Notes de cata Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012

Vi dolç Biodinàmic i Ecològic. 7 mesos en bóta de roure francès.

Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012 és un vi dolç rosat, llaminer i agradable. Una altra anyada més destaquen les aromes a fruits vermells madurs, gerd, maduixes, cireres en licor, amb lleugeres notes florals. En boca és sedós i envolvent.
Estil Gramona Gra a Gra Pinot Noir
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç
Maridatge
Postres dolces, Postres de fruites

Sobre Gramona Gra a Gra Pinot Noir

A Mas Escorpí, a 350 m d'alçada, es conrea des de 1984 la vinya de Pinot Noir. El 2009, a causa de les altes temperatures durant el procés de maduració del raïm, es va assolir un alt grau alcohòlic tot i que la pell i les llavors no havien aconseguit la maduresa fenòlica adequada. Va ser llavors quan es va deixar sobremadurar el raïm a la vinya, fins a aconseguir la pansificació del raïm i poder així elaborar un vi dolç de Pinot Noir.

Per a elaborar Gra a Gra Pinot Noir el raïm es va desrapar, es va seleccionar gra a gra a la taula de selecció i es va omplir la tina de fusta. Allà es va dur a terme la maceració prefermentativa de 10 dies per extreure un color intens. Quan va començar a fermentar, es va descubar immediatament i el mateix dia es va veremar l'1/3 de la vinya que quedava sobremadurant, el qual es va afegir al most que començava la fermentació a 16 º C. La fermentació va durar gairebé 6 setmanes fins que es va parar de forma natural amb 150 g / l de sucre i 13% vol. Per acabar d'arrodonir i aportar major complexitat al vi, es va realitzar la criança en bótes de roure francès durant 7 mesos.
2012 Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012 és un vi dolç rosat, llaminer i agradable. Una altra anyada més destaquen les aromes a fruits vermells madurs, gerd, maduixes, cireres en licor, amb lleugeres notes florals. En boca és sedós i envolvent.
2010 Té una boca deliciosament delicada, amb una estructura tànnica polida, setinada per la seva acidesa, que li aporta frescor i definició. Naturalment dolç. Suau, embolcallant, summament agradable, a glops dens, a glops eteri.

Brillant roig robí, amb reflexes radiants.

Té un nas d'intensitat mitja-alta que evoca fruits vermells, gerds, llaminadures, melmelades, gelees, flors de camp mediterrani i herbes curatives.
2010
89 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.