Fernando de Castilla Classic FIno en Rama

Fernando de Castilla Classic Fino en Rama és un vi generós de la D.O. Jerez elaborat pel celler Rey Fernando de Castilla.

El celler es troba al centre de Jerez de la Frontera (Cadis). És un celler centenari que en els últims anys ha apostat pels vins fortificats joves i la gamma Antique, vins vells procedents de soleres molt antigues del celler.

Fernando de Castilla Classic Fino en Rama s'elabora amb el raïm Palomino Fino. Quan s'obté el most s'encapçala a 15% vol alc, perquè comenci a créixer el velo de flor. Es cria el vi durant 4 anys sota el sistema de criaderas i soleres i s'embotella sense filtrar. Produeixen molt poques unitats, ja que s'embotellen només en dues èpoques de l'any, tardor i primavera.