Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso

Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso

L'equilibri perfecte entre llegat i renovació
Ecològic
Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso
75 cl.
2022
91 Suckling
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Véneto
Zona d’elaboració Véneto
DOC Valpolicella Ripasso
Denominació d\'origen DOC Valpolicella Ripasso
Fasoli Gino
Celler Fasoli Gino
Altres escumosos, Vi
Conté sulfits
35% Corvina, 35% Corvinone, 30% Rondinella
Varietats 35% Corvina, 35% Corvinone, 30% Rondinella
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso 2022

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 18 meses en barricas de roble.

Estil Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso

"La primera generació treballa, la segona progressa i la tercera gasta" és un conegut refrany que reflecteix la idea que, en molts casos, les generacions segueixen un patró: la primera crea alguna cosa des de zero, la segona la fa créixer, i la tercera la malgasta. Tanmateix, els refranys són només això, dites populars, i no sempre reflecteixen la realitat. Avui dia, hi ha molts exemples de famílies i empreses que trenquen aquest cicle. La primera generació pot iniciar un projecte, però la segona no només el fa créixer, sinó que el transforma i l'adapta als temps actuals. I en lloc de "gastar" el guanyat, la tercera generació pot prendre aquest llegat i portar-lo més lluny, innovant i fusionant la tradició amb les noves tendències. Un clar exemple d'això és Matteo Fasoli, qui, com a part de la tercera generació del celler familiar Fasoli Gino, va decidir anar més enllà i transformar tota la finca en un projecte orgànic-biodinàmic, buscant restablir l'equilibri natural que ja existeix a la terra.

Ubicada a la regió de Soave, Valpolicella i Amarone a Verona, Itàlia, actualment la finca cultiva 14 hectàrees de vinya dividides en set parts, variant el tipus de terreny d'una parcel·la a una altra. Del seu ampli portafoli, Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso és un vi negre elaborat amb les varietats corvina, corvinone i rondinella plantades en sòl pedregós i arenós. Partint dels ideals de sostenibilitat ambiental i respecte al territori, s'aplica una agricultura regenerativa i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, els raïms són acuradament seleccionats i premsats i, el most obtingut, fermenta amb llevats autòctons en petites bótes de roure a temperatura controlada. Després, el vi cria sobre lies fines durant 18 mesos abans de l'embotellament. Finalment, harmonitza en ampolla abans de sortir al mercat.

Aterciopelat, complex i equilibrat, Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso és un vi que demostra que l'èxit no està en el nombre de generacions, sinó en la visió i l'esforç constant per fer créixer el llegat familiar de manera responsable i creativa.


 

2021

Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso 2021 presenta un color atractiu, profund i brillant. En nas, sobresurt pels seus aromes de grosella negra, móra i nabiu, que s'entrellacen amb subtils notes especiades. En agitar la copa, es revela la seva densitat i plenitud. En boca, és un vi negre vellutat, amb un sabor elegantment sec i equilibrat, que mostra una rica complexitat. La seva acidesa equilibrada aporta frescor, mentre que en el final es perceben notes persistents de móra i nabiu.                        
                      

 
2022
91 Suckling
2021
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.