Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
El Sosiego de Finca las Caraballas

El Sosiego de Finca las Caraballas

La plenitud de la verdejo en repòs
Ecològic
El Sosiego de Finca las Caraballas
75 cl.
2015
90 Peñín
redeemAconsegueix 0,60 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
VT Castilla-León
Denominació d\'origen VT Castilla-León
Finca Las Caraballas
Celler Finca Las Caraballas
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata El Sosiego de Finca las Caraballas 2015

Vi blanc Sobre mares Ecològic. 6 meses sobre lías i 36 meses en botella.

El Sosiego de Finca las Caraballas 2015 et convida amb el seu color daurat, prometent una experiència seductora des del primer instant. La seva aroma és una dansa complexa de fruita de carn blanca en confitura, amb tocs acollidors de mantega fresca i llimona. Després es despleguen notes més delicades de mel, albercoc i un subtil toc d'ametlla crua i pa torrat que enriqueixen el nas. En boca, és una explosió de sabors on els matisos de fruita, infusions i suaus tocs licorosos s'entrellacen, concloent amb un delicat amargor. Ideal per a aquells que gaudeixen de vins amb profunditat i sofisticació aromàtica.

Estil El Sosiego de Finca las Caraballas
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Marisc, Carns blanques, Formatges tous, Formatges curats, Peix blanc, Peix blau, Arrossos, Plats especiats, Risottos, Foie, Pasta

Sobre El Sosiego de Finca las Caraballas

En un món acostumat a les presses i al consum immediat, aturar el temps per permetre que un vi assoleixi la seva plenitud és un acte d'autèntic coratge. Finca las Caraballas va néixer a Medina del Campo amb la convicció que la natura marca el seu propi ritme i que la terra només lliura la seva millor versió a qui sap esperar-la. El Sosiego de Finca las Caraballas és la materialització d'aquesta filosofia.

Elaborat al cor de Castella i Lleó i sota el segell de Vino de la Tierra de Castilla y León, El Sosiego de Finca las Caraballas neix en una finca convertida en un autèntic oasi ecològic. El vinya es troba a uns 750 metres d'altitud sobre el nivell del mar, en un entorn de meseta on les ceps de verdejo creixen en sòls predominantment limosos i arenosos, amb presència de còdols i una capa subsuperficial argilosa que reté la humitat necessària. El clima és de caràcter purament continental, marcat per hiverns molt freds, estius calorosos i una enorme amplitud tèrmica entre el dia i la nit durant la maduració, la qual cosa preserva una acidesa natural envejable. Fidels a un compromís ambiental rigorós, el cultiu es realitza sota certificació ecològica estricta, fomentant la biodiversitat, cobertes vegetals i rebutjant qualsevol síntesi química perquè el raïm reflecteixi la vida del sòl.

L'elaboració de El Sosiego de Finca las Caraballas busca acompanyar la finor de la verdejo mitjançant una tècnica acurada i sense artificis. El raïm es verema manualment en les hores més fresques del dia per protegir els seus precursors aromàtics de l'oxidació. Un cop al celler, els raïms es seleccionen i es desrapen, separant els grans del rap o part llenyosa del raïm. Després d'un suau premsat, el most realitza la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Un cop completada la fermentació, el vi realitza una criança prolongada sobre les seves mares fines, els llevats inactius que es dipositen al fons del dipòsit i que es baten periòdicament per aportar volum, cremositat i protecció natural abans de passar a un llarg repòs en ampolla que acaba d'afinar la seva estructura.

El Sosiego de Finca las Caraballas és un blanc complex, untuós i ple de matisos, on la fruita gebrada, els records de fruits secs i l'herba seca s'entrellacen amb una acidesa viva que sosté el pas de boca. L'equilibri perfecte entre la terra i l'espera.

2015

El Sosiego de Finca las Caraballas 2015 et convida amb el seu color daurat, prometent una experiència seductora des del primer instant. La seva aroma és una dansa complexa de fruita de carn blanca en confitura, amb tocs acollidors de mantega fresca i llimona. Després es despleguen notes més delicades de mel, albercoc i un subtil toc d'ametlla crua i pa torrat que enriqueixen el nas. En boca, és una explosió de sabors on els matisos de fruita, infusions i suaus tocs licorosos s'entrellacen, concloent amb un delicat amargor. Ideal per a aquells que gaudeixen de vins amb profunditat i sofisticació aromàtica.
2015
90 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

29,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.