El Loco de Finca La Colina és un vi blanc jove elaborat per Vinos Sanz amb les varietats verdejo i sauvignon blanc a la D.O. Rueda (Castella i Lleó).
Sis generacions avalen el projecte vitivinícola de Vinos Sanz. Tot un llegat familiar situat en el cor de Rueda, que disposa de vinyes pròpies situades a La Seca, cultivades durant dècades de manera tradicional.
En concret, el vi blanc El Loco de Finca La Colina prové de ceps de més de 40 anys d'antiguitat plantats en terrenys pedregosos. Sota la influència d'un clima continental amb hiverns freds i estius calorosos, el raïm experimenta oscil·lacions tèrmiques significatives. Es practica una agricultura tradicional i la verema es duu a terme en el moment òptim de maduració.
En celler, els raïms d'El Loco de Finca La Colina són desrapats i premsats suaument. El most obtingut es clarifica per gravetat durant 24 hores i macera en fred durant 6 hores. La fermentació alcohòlica és lenta en dipòsits d'acer inoxidable i a una temperatura controlada de menys de 14ºC entre 15 i 20 dies. Finalment, es clarifica i filtra abans d'embotellar.
El Loco de Finca La Colina és el blanc més irreverent de Vinos Sanz. Un cupatge on l'elegància de la varietat autòctona de Rueda verdejo es complementa amb un toc transgressor procedent de la sauvignon blanc.