El Loco de Finca La Colina

El Loco de Finca La Colina es un vino blanco joven elaborado por Vinos Sanz con las variedades verdejo y sauvignon blanc en la D.O. Rueda (Castilla y León).

 

Seis son las generaciones que hay tras el proyecto vitivinícola de Vinos Sanz. Todo un legado familiar ubicada en el corazón de Rueda y que cuenta con viñedos propios situados en La Seca trabajados durante décadas de forma tradicional.   

 

En concreto, el vino blanco El Loco de Finca La Colina procede de cepas con más de 40 años de edad plantadas en suelos pedregosos. Bajo la influencia de un clima continental con inviernos fríos y veranos calurosos, la uva sufre oscilaciones importantes de temperatura. Se trabaja una agricultura tradicional y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración. 

 

En bodega las uvas de El Loco de Finca La Colina son despalilladas y prensadas suavemente. El mosto obtenido es clarificado por gravedad durante 24 horas y macera en frío durante 6 horas. La fermentación alcohólica es lenta en depósitos de acero inoxidable y a una temperatura controlada de menos de 14ºC entre 15 y 20 días. Finalmente se clarifica y filtra antes de embotellar.

 

El Loco de Finca La Colina es el blanco más irreverente de Vinos Sanz. Un coupage donde la elegancia de la variedad autóctona de Rueda verdejo se complementa con un toque transgresor procedente de la sauvignon blanc.