Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

El Enemigo Chardonnay

La combinació perfecta de bótes franceses i criança biològica
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,45 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Mendoza
Denominació d\'origen Mendoza
Celler Bodega Aleanna
Conté sulfits
Varietats 100% Chardonnay
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata El Enemigo Chardonnay 2022

Vi blanc Fermentat en bóta. 12 mesos en bóta de roure francès.

Estil El Enemigo Chardonnay
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Arrossos, Marisc

Sobre El Enemigo Chardonnay

Hi ha trobades fortuïtes que realment són una benedicció. En el cas d'Adrianna Catena, filla d'un dels grans ambaixadors del vi argentí modern, i d'Alejandro Vigil, enòleg cap del mateix, realment va ser així. Va ocórrer a Londres, l'any 2009 quan Adrianna, estudiant d'història a la Universitat d'Oxford, va coincidir amb Alejandro en l'entrega del guardó Decanter Man of the Year que rebia Nicolás Catena (pare i cap respectivament) a Londres l'any 2009. Des d'aleshores es va forjar una bella amistat en la qual historiadora i enòleg troben punts en comú en gustos i preocupacions. Així és com neix Bodegas Aleanna, un projecte vinícola compartit on es respecta la història i la tradició. Grans vins que, sota la marca El Enemigo, són fruit de la mínima intervenció i la màxima expressivitat. Tot un esforç reconegut a nivell mundial que ha posat en el focus l'àrea vitivinícola de Mendoza.

Entre les diferents referències que elaboren, El Enemigo Chardonnay prové dels vinyers situats a Gualtallary (Tupungato) a una altitud de 1.470 metres sobre el nivell del mar. Es tracta de ceps de chardonnay plantats en sòl calcaris profund i rocallosos on es practica una agricultura respectuosa i es limiten els rendiments. Un cop el raïm arriba al seu òptim de maduració, es collita manualment i es transporta immediatament al celler. Allà, la vinificació es duu a terme en bótes de roure francès de 500 litres (el 35% d'elles noves) amb llevats autòctons i a temperatura controlada de 18 °C durant 40 dies. Després, el vi cria sota vel flor durant 12 mesos en aquestes mateixes bótes.

Així, amb la destresa d'Alejandro i la saviesa d'Adrianna, ens demostren que l'Argentina no és només terra de negres i que moltes altres varietats poden oferir vins esplèndids en aquestes latituds. El Enemigo Chardonnay és la combinació perfecta de bótes franceses i criança biològica. Un vi blanc atípic, complex i salí digne de lloar.

2021

El Enemigo Chardonnay 2021 es revela com un vi blanc vibrant i ric en matisos. Al nas, descobrim un captivador ventall d'aromes que inclou llimona fresca i pomes amb un toc salí. En tastar-lo, el seu caràcter aromàtic s'entrellaça amb sensacions de pedra de fusell i pólvora, conferint-li una textura enigmàtica i un perfil cremós. Ressalta per la seva frescor salina i una acidesa aguda que desemboca en un final llarg i convidatiu, marcat per un distintiu impuls mineral.
2020

El Enemigo Chardonnay 2020 és un vi blanc untuós amb aromes de fruita confitada acompanyades de notes d'avellana i tocs de pell d'ametlla. Al paladar és elegant, ample i atípic. Un vi complex amb una base de cítrics confitats, algun subtil record tropical i un final salí resultant de l'envelliment biològic.
2021
97 Suckling
94 Parker
91 Winespectator
2020
96 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

22,70 € IVA inc.