Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Eduardo Torres Versante Nord Bianco

Eduardo Torres Versante Nord Bianco

Blanc volcànic de parcel·les a la cara nord de l'Etna
Biodinàmic
Eduardo Torres Versante Nord Bianco
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,47 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Sicilia
Zona d’elaboració Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominació d\'origen IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Celler Eduardo Torres Acosta
Conté sulfits
60% Minella, 40% Altres varietats blanques
Varietats 60% Minella, 40% Altres varietats blanques
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Eduardo Torres Versante Nord Bianco 2024

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic. 8 mesos en bóta de roure.

Estil Eduardo Torres Versante Nord Bianco
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Fumats, Peix blanc, Arrossos

Sobre Eduardo Torres Versante Nord Bianco

Eduardo Torres Versante Nord Bianco és un vi blanc biodinàmic elaborat amb Minella Bianca i altres varietats blanques com Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico i Inzola. És obra d'Eduardo Torres Acosta i està adscrit a la IGT Terre Siciliana.

Eduardo Torres Acosta és un jove viticultor canari establert des de 2012 a Sicília. Gestiona diverses parcel·les de vinya antiga a l'Etna que està regenerant i cultiva segons els principis de l'agricultura biodinàmica. Els seus vins són únics i no deixen ningú indiferent.

Els raïms de l'Eduardo Torres Versante Nord Bianco procedeixen de petites finques situades a la vertent nord de l'Etna, entre 550 i 900 metres d'altitud. Els terrenys són d'origen volcànic i les vinyes tenen una edat mitjana d'uns 50 anys. Es cultiven de manera artesanal, sense emprar productes químics ni fertilitzants sintètics i la collita es realitza manualment.

Un cop a la celler, la verema de l'Eduardo Torres Versante Nord Bianco es diposita i fermenta amb llevats indígenes en un dipòsit de ciment sense control de temperatura. El most-vi macera amb les pells durant 5 dies i, un cop acabada la fermentació, el vi es refina durant 8 mesos en una bóta de roure ja utilitzada. Finalment, s'embotella sense clarificar ni filtrar per preservar els aromes, la textura i la personalitat del vi.

Eduardo Torres Versante Nord Bianco és un vi blanc biodinàmic amb notes cítriques, mineralitat i complexitat, elaborat per un productor jove amb una trajectòria prometedora.
2017 Eduardo Torres Versante Nord Bianco 2017 desprèn aromes càlids i volcànics, amb matisos dolços i cítrics, així com fragàncies profundes i minerals. Al paladar es revela intensament cítric, acompanyat per tanins subtils.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,60 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.