Dr. Bürklin Wolf Riesling Trocken

Dr. Bürklin Wolf Riesling Trocken és un vi blanc, sec, biodinàmic, de varietat única de Riesling elaborat per la bodega Dr. Bürklin Wolf, a Pfalz, Alemanya.

Dr. Bürklin Wolf Riesling Trocken s'elabora amb raïms procedents dels vinyers de Wachenheim, Deidesheim i Ruppertsberger que, des de 2001, es cultiven sota els principis de l'agricultura biodinàmica. La bodega Dr. Bürklin Wolf és una de les finques més grans i destacades d'Alemanya que ha sabut fusionar tradició i modernitat creant rieslings d'alta qualitat, amb una textura rica, longevitat, expressivitat i amb una fermentació natural.

Després d'una tasca exhaustiva, el Dr. Bürklin va aconseguir classificar les seves parcel·les d'acord amb els seus microclimes, terres, i la qualitat dels raïms i vins que en deriven seguint l'estil de Borgonya. Aquesta dedicació ha estat recompensada. Avui dia, la bodega és una de les líders en la renaixença del Riesling alemany.