Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Dominio del Soto Crianza

Dominio del Soto Crianza

L'univers de Chapoutier a la Ribera del Duero
Ecològic
Dominio del Soto Crianza
75 cl.
2020
91 Parker
91 Peñín
redeemAconsegueix 0,39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Dominio del Soto
Celler Dominio del Soto
Conté sulfits
100% Tempranillo
Varietats 100% Tempranillo
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Dominio del Soto Crianza 2020

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 mesos en bótes de roure francès i dipòsits de ciment.

Estil Dominio del Soto Crianza
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre Dominio del Soto Crianza

El sistema immunitari d'una persona és responsable de defensar el cos contra malalties i infeccions. Alguns medicaments, com els antibiòtics, s'utilitzen per tractar infeccions bacterianes i poden ajudar a eliminar les bactèries nocius. No obstant això, és important tenir en compte que l'ús excessiu o inadequat de medicaments pot tenir efectes negatius ja que impedeix que el cos desenvolupi les seves pròpies defenses. De la mateixa manera, l'agricultura biodinàmica defensa i promou la salut i l'equilibri de la vinya. Aquest enfocament agrícola es basa en principis holístics i busca desenvolupar sistemes agrícoles sostenibles i en harmonia amb la natura. Algú que defensa fervorosament l'agricultura biodinàmica al vinyer és Mathilde Chapoutier, 8a generació de la prestigiosa família vinícola del Roine, considera que la vinya és part d'un ecosistema més ampli, i se centra en enfortir la salut de la planta i la seva interacció amb el sòl, l'aigua, l'aire i la biodiversitat circumdant. És així com en un dels seus viatges el 2005 s'enamora de Dominio del Soto, una finca familiar treballada en ecològic, situada a Sotillo de la Ribera (Burgos) i es remanga per transmetre la filosofia biodinàmica en terres de Ribera del Duero.

El seu vi Dominio del Soto Crianza neix en aquesta finca de 16 hectàrees. Un monovarietal de tempranillo les vinyes del qual es troben en terrasses que arriben a una altitud d'entre 850 i 900 metres sobre sòl argilo-calcari. Es treballa en ecològic amb tractaments biodinàmics en la recerca de vinyes més resistents a les malalties i als desafiaments ambientals i la verema es realitza manualment, utilitzant caixes de 20kg. Després, a la bodega, la vinificació es duu a terme en dipòsits de formigó amb maceració en fred, prèvia a la fermentació, de 4 a 6 setmanes. Finalment, el vi s'envellix en bótes de roure francès i dipòsits de formigó durant 12 mesos.

Seguint la filosofia que té la casa M.Chapoutier en totes les seves bodegues en la qual s'aposta pels principis ecològics i biodinàmics, Dominio del Soto Crianza reflecteix la identitat d'un sòl únic i una varietat amb identitat pròpia. Tot l'univers Chapoutier a la Ribera del Duero.

 

2019

Dominio del Soto Crianza 2019 és un vi negre concentrat amb aromes intensos de fruits del bosc acompanyats de notes d'herbes del bosc, records especiats i tocs de moca. En boca és golós, especiat i rodó. Un vi amb una estructura tànica vellutada, una acidesa present i un final afruitat i amaderat.
2020
91 Parker
91 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

19,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.