Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune

Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune

Un borgonya ecològic, fi i elegant que cal beure sí o sí.
Ecològic
Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune
75 cl.
2021
93 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominació d\'origen AOC Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Violot-Guillemard
Celler Domaine Violot-Guillemard
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune 2021

Vi negre Envellit en fusta Ecològic.

Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune 2021 es presenta amb un atractiu color robí. Al nas, sobresurt per les seves intenses notes de cireres i gerds. En boca, és un vi concentrat, amb tanins suaus i una bona acidesa que li aporta frescor. El seu final és llarg i persistent, deixant un agradable record afruitat.
Estil Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Carns vermelles, Caça, Carns blanques

Sobre Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune

Des de fa més d’un segle, concretament des de 1880, la família Violot-Guillemard es dedica al conreu de la vinya, a Pommard, a l’est de Beaune. Al llarg d’aquests segles, diversos membres han fet història, com Thierry. “Els grans vins només es poden fer amb els millors raïms”, se sent dir sota el seu gran bigoti. Ara el seu fill Joannes, una nova generació, continua escrivint aquesta gran història amb Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune, un negre ecològic de gran finor. 
 
Aquest negre, que neix sota la denominació AOC Hautes-Côtes de Beaune, s’elabora amb pinot noir, el raïm per excel·lència de Pommard. De fet, el nom d’aquest poble deriva de Pomona, nom de la deessa romana dels arbres i la fruita, a la qual rendien culte els primers habitants de la zona. D’alguna manera calia explicar la gran fertilitat d’aquest terreny, ric en sòls argilosos i calcaris. En el cas de Domaine Violot-Guillemard, la propietat es remunta a 1936, any en què es van plantar les primeres vinyes que avui dia són conreades de manera totalment ecològica. 
 
Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune es verema i es desrapa, passant als dipòsits de fermentació on els llevats autòctons començaran a treballar de manera espontània. Cal tenir en compte que en totes les seves elaboracions, Domaine Violot-Guillemard posa en pràctica la mínima intervenció, limitant-se a supervisar que el procés es desenvolupi correctament. Finalment, Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune es descuba i es trasbalsa a les bótes de roure on reposarà uns mesos. Durant tot el procés, tots els moviments de Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune es realitzaran per gravetat, deixant que el vi s’assenti per si mateix, sense clarificacions ni filtrats. 
 
Més que una opció, Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune és una obligació, un vi de la Borgonya que no et pots perdre.
2021
Domaine Violot-Guillemard Hautes-Côtes de Beaune 2021 es presenta amb un atractiu color robí. Al nas, sobresurt per les seves intenses notes de cireres i gerds. En boca, és un vi concentrat, amb tanins suaus i una bona acidesa que li aporta frescor. El seu final és llarg i persistent, deixant un agradable record afruitat.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.