Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Pignier Savagnin Sus Voile

Domaine Pignier Savagnin Sus Voile

Elevat potencial aromàtic i gustatiu sota el vell flor
Biodinàmic
Domaine Pignier Savagnin Sus Voile
75 cl.
2018
94 Decántalo
redeemAconsegueix 1,20 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Zona d’elaboració Jura
AOC Côtes du Jura
Denominació d\'origen AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Celler Domaine Pignier
Conté sulfits
100% Savagnin
Varietats 100% Savagnin
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Pignier Savagnin Sus Voile 2018

Vi blanc Envellit sota vel flor Biodinàmic.

Estil Domaine Pignier Savagnin Sus Voile
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Marisc, Peix blanc

Sobre Domaine Pignier Savagnin Sus Voile

Domaine Pignier Savagnin Sus Voile és un vi blanc biodinàmic envellit sota vel flor elaborat per Domaine Pignier a la AOC Côtes du Jura (Jura) amb la varietat savagnin.

Domaine Pignier té els seus orígens al segle XIII quan els monjos cartoixans van començar a elaborar vi al poble de Montaigu, a Jura (França). L'any 1794 la propietat va ser adquirida per la família Pignier i actualment el celler està regit pels darrers hereus, els germans Jean-Etienne, Antoine i Marie-Florence Pignier. Profundament compromesos amb la viticultura natural, tots els seus vinyers estan certificats per Demeter i Ecocert i en el celler es distingeixen per les seves elaboracions de vins sota vel flor, típiques d'aquesta regió però amb la mínima intervenció.

Domaine Pignier Savagnin Sus Voile prové de vinyers plantats sobre sòls d'argila blava, calcària i pissarra. Unes vinyes cultivades sota els preceptes biodinàmics on s'utilitza fem animal, sílice i tractaments amb herbes. Amb un rendiment limitat a 22hl/ha, la verema és manual i es transporta immediatament en caixes petites al celler.

Al celler, els raïms de Domaine Pignier Savagnin Sus Voile primer són premsats suaument i després fermenten en bótes de Borgonya de 228 l amb llevats autòctons. Després de la fermentació, una fina capa de llevat es forma a la superfície (vel flor), la qual protegeix al vi de l'oxidació mentre envelleix durant 36 mesos. No s'afegeixen productes enològics i es realitza una filtració lleugera abans d'envasar segons el calendari lunar, en dia "arrel".

Sent un dels grans vins d'aquest prestigiós celler de Jura, Domaine Pignier Savagnin Sus Voile es presenta com un vi blanc sota vel flor de gran potencial aromàtic i gustatiu per a llarg termini.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

59,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.