Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Domaine Matrot Monthelie

Domaine Matrot Monthelie

Una manifestació d'intencions rotunda de la família Matrot.
Domaine Matrot Monthelie
75 cl.
2016
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Monthelie / Cote d'Or
Denominació d\'origen AOC Monthelie / Cote d'Or
Domaine Matrot
Celler Domaine Matrot
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
17.0
Servei 17.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Matrot Monthelie 2016

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 15 mesos en bóta de roure i 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Domaine Matrot Monthelie 2016 és un negre lleuger, de color vermell rubí. Al nas és intens i fruiter, amb notes de fruits vermells, mores i cirera. En boca és molt gustós i fresc. Ben equilibrat. Final persistent.

Estil Domaine Matrot Monthelie
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Pasta, Formatges tous, Carns vermelles

Sobre Domaine Matrot Monthelie

Malgrat ser coneguts pels seus blancs, la família Matrot ha demostrat que també són capaços d'elaborar negres saborosos i amb una gran capacitat de criança, com el Domaine Matrot Monthelie, un monovarietal de pinot noir amb una criança doble.

El Domaine Matrot Monthelie és un vi que pren el seu nom de Monthelie, el poble situat a cinc minuts de Meursault, on creixen part dels vinyers que aquesta família cultiva al cor de la Côte de Beaune, en la Côte d'Or borgonyona. Tanmateix, aquesta família no només posseeix vinyers en aquesta àrea, sinó que les 22 hectàrees del Domaine Matrot també es distribueixen entre Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses i Blagny. Aquests vinyers, plantats en sòls molt diversos, es conreen amb un extrem cura, seguint el llegat familiar i perseguint sempre l'excel·lència. Potser per aquesta raó, en el Domaine Matrot es practica des de 1976 una agricultura respectuosa, on s'ha evitat l'ús dels químics que inundaven aquests camps en el segle passat. A això s'hi sumen altres tècniques com la poda en verd, la verema avançada o els adobs orgànics.

Qualsevol esforç és poc per preservar la qualitat dels vins. En el cas del Domaine Matrot Monthelie, la pinot noir floreix en vinyers antics, de més de 60 anys, situats entre Meursault i Volnay en una vessant abrupta, molt poc profunda i amb una orientació al sud-est. En aquest lloc, la collita es realitza manualment i és transportada al celler per elaborar aquest magnífic negre. Generalment, tots els negres del Domaine Matrot comencen a vinificar-se amb un desrapat complet del raïm. I en el Domaine Matrot Monthelie no seria una excepció. Un cop tot el raïm ha estat processat, el most es diposita en tines d'acer inoxidable, a baixa temperatura (uns 10 °C), on romandrà en maceració entre 3 i 6 dies. Passat aquest temps, el Domaine Matrot Monthelie comença a fermentar, un procés que dura entre 12 i 18 dies. Durant aquest període són fonamentals els remuntats i el pigeage per aconseguir extreure tot el color possible. Una vegada convertit en vi, el Domaine Matrot Monthelie experimentarà una criança doble: primer, madurarà sobre les seves mares en bótes de roure (que seran més noves o velles depenent de l'anyada); i finalment en dipòsits d'acer inoxidable, abans de ser embotellat.

Amb el Domaine Matrot Monthelie, aquesta família aconsegueix demostrar tot el que és capaç de fer.

2016

Domaine Matrot Monthelie 2016 és un negre lleuger, de color vermell rubí. Al nas és intens i fruiter, amb notes de fruits vermells, mores i cirera. En boca és molt gustós i fresc. Ben equilibrat. Final persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.