Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

Un negre àgil i deliciós, elaborat per intuïció.
Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 1,50 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Volnay 1er Cru / Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Volnay 1er Cru / Côte-d'Or
Domaine Matrot
Celler Domaine Matrot
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2023

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 15 meses en barrica i 3 mesos en dipòsit.

Estil Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Peix blanc, Carns blanques, Peix blau, Bolets, Formatges tous

Sobre Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

Directament des de Les Santenons - un dels premiers crus de la Borgonya - arriba directe Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots, un negre elaborat per Domaine Matrot a Meursault.

Fins al cor de la Côte de Beaune, situada a l'est de França, cal desplaçar-se per trobar els orígens d'aquest vi que neix en vinyes antigues, de més de 30 anys, en la zona de A.O.C. Meursault. En concret, aquest negre s'origina a Les Santenots, una parcel·la en el límit d'aquesta regió, molt a prop de la frontera amb Volnay, on abunden els vins blancs. Aquí, en principi, els negres no tenen gaire a dir; no obstant això, Domaine Matrot eleva la veu i ho fa més fort que mai, demostrant que els seus negres són dignes de reconeixement. En aquest celler, fundat el 1914, coneixen a la perfecció com treballar les varietats que creixen en aquesta zona sobre sòls molt variats, compostos per margues i calcàries del Juràssic. Totes elles són conreades de forma orgànica, respectant el medi ambient, i sense utilitzar cap tipus de producte químic.

Gràcies a aquesta filosofia, que es va implantar el 1976, Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots aconsegueix expressar en celler tot el seu potencial. La seva elaboració comença amb la verema manual i el processament del raïm en celler, on es desrapen tots els raïms completament. Aquesta pasta de verema s'encuba i es deixa reposar a baixa temperatura entre tres i sis dies. Passat aquest temps, Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots començarà a fermentar a partir de les llevats autòctones que es troben en la pell dels raïms. Aquest procés, que durarà entre 12 i 18 dies, finalitzarà i donarà pas a l'envelliment de Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots que es realitzarà en dues parts: la primera, sobre les seves lies i en bótes de roure francès; la segona, un cop clarificat, en dipòsits d'acer inoxidable abans de ser embotellat.

Per regla general a Domaine Matrot no tenen establert cap mètode d'elaboració fix. En lloc d'això prefereixen escoltar les anyades, seguir la tradició apresa de la família i descobrir en cada instant què requereix el vi.

2017

Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2017 és un negre sedós, sumptuós i suculent. L'experiència de degustació s'inicia amb un nas colmatat de cireres fumades i groselles negres. Al paladar presenta una estructura mitjana, amb tanins sedosos i un cor de fruita exquisidament suculent.
2017
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

74,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.