Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec

Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec

Un chenin blanc de referència
Biodinàmic
Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec
75 cl.
2022
93 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Loira
Zona d’elaboració Loira
AOC Vouvray
Denominació d\'origen AOC Vouvray
Domaine Huet
Celler Domaine Huet
Altres escumosos, Vi
Conté sulfits
100% Chenin Blanc
Varietats 100% Chenin Blanc
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec 2022

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic. 6 meses en barricas de roble.

Estil Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Pasta, Amanides, Pizzes, Peix blanc, Arrossos, Carns blanques, Risottos, Verdures

Sobre Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec

Encara avui en dia podem trobar algun propietari d'un château francès que menysprea la biodinàmica qualificant-la de 'ciència de xamans', però quan revisem el llistat de vinyes on s'ha adoptat aquest mètode de conreu, no té més remei que emmudir i prendre-s'ho una mica més seriosament. Eminents viticultors com Lafon, Leflaive i Leroy a Borgonya; Chapoutier a la Vall del Roine; Ostertag a l'Alsàcia o Huet a la Vall del Loira són testimonis d'això amb les magnífiques elaboracions que presenten any rere any. En el cas d'aquest últim, Domaine Huet, és un dels pocs productors de renom mundial a la Vall del Loira que és conegut a nivell internacional i que, si per alguna cosa destaca, és per ser un dels pioners en la implementació de la cultura biodinàmica en el vinyer francès. Amb un total de 35 Ha. de vinyes certificades per Demeter on es troben tres de les parcel·les considerades grand cru de la AOC Vouvray, és especialment reconegut pel domini absolut que té de la varietat estrella, la chenin blanc.

El seu vi blanc Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec és un excel·lent exemple. Originari de "Le Haut Lieu", un vinyer que s'estén per unes 8 hectàrees a les rodalies de Tours i els seus sòls argilosos proporcionen una chenin blanc fresca i plena de fruitositat. Ceps de 25 anys d'edat que es gestionen segons criteris biodinàmics i que es veremen manualment. Un cop a la bodega, els raïms són sotmesos a un premsat suau i, després d'un desfangat de 24 hores, el most obtingut es separa en dues parts iguals per a la seva fermentació amb llevats autòctons; una part es trasllada a dipòsits i l'altra a bótes usades. Finalment, el vi envelleix en bótes de roure francès.

Pur, energètic i altament refinat, Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec és un Vouvray fabulós que qualsevol aficionat a la chenin hauria de provar. Això sí, gràcies als seus sòls minerals i el tractament biodinàmic que se li aplica al fruit, el cert és que aquest vi té molt encara per oferir. Una vegada el tinguis a les mans, guarda'l, si pots…


 

2021

Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec 2021 és un blanc aromàtic, d'una intensitat remarcable, amb un nucli saborós de fruita madura i concentrada. Al paladar és tens i salí, pur i fresc, amb tanins calcàris. Olfactivament és complex, un autèntic festival d'aromes, amb notes de pera, préssec blanc i cítrics. Acabament llarg i sedós.
2019

Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec 2019 és un vi blanc amb un perfil aromàtic complex on abunden les notes de fruita groga confitada, matisos tropicals i evocacions de flors blanques. Al paladar es mostra net, fructífer i amb una tensió salina i mineral remarcable. És un vi esvelt amb una acidesa esplèndida, tanins exquisidament subtils i una lleugera dolçor final depurada.
2021
93 Parker
93 Suckling
2019
95 Parker
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.