Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Biodinàmic
Vegà
Natural

Domaine Gramenon Poignée de Raisins

Una autèntica cistella de fruits vermells
Biodinàmic
Vegà
Natural
75 cl.
2023
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Roine
Denominació d\'origen AOC Côtes du Rhône
Celler Domaine Gramenon
Varietats 100% Garnacha Tinta
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Domaine Gramenon Poignée de Raisins 2023

Vi negre Jove Biodinàmic, Natural i Vegà.

Estil Domaine Gramenon Poignée de Raisins
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Carns vermelles

Sobre Domaine Gramenon Poignée de Raisins

Domaine Gramenon Poignée de Raisins és un vi negre jove, natural i biodinàmic elaborat amb la varietat garnatxa negra a la AOC Côtes du Rhône (França) per Domaine Gramenon.

L'any 1978, Philippe Laurent i Michèle Aubéry-Laurent fundaren Gramenon, adquirint 12 hectàrees de vinyes antigues al municipi de Montbrison-sur-Lez. Després de la mort accidental de Philippe, Michèle i el seu fill Maxime-François continuen amb el projecte on destaquen les pràctiques biodinàmiques i la vinificació natural. Una filosofia de treball que permet elaborar vins amb una gran expressió del terroir i que els ha convertit en un referent indiscutible dels vins naturals a França.

Domaine Gramenon Poignée de Raisins s'elabora amb les vinyes més joves de la finca, amb ceps que no superen els 30 anys i que estan plantats en sòls argilosos i calcàris a una altitud de 350 metres sobre el nivell del mar. Sota el segell Demeter, la vinya es cultiva de manera biodinàmica per aconseguir revitalitzar el sòl i enfortir les defenses de la planta. S'obté un rendiment aproximat de 35 hl/ha, i la verema es realitza manualment quan el raïm està en el seu punt òptim de maduració.

Domaine Gramenon Poignée de Raisins s'elabora seguint mètodes naturals. Després d'esbrossar parcialment la collita, es deixa macerar durant 15 dies en dipòsits de ciment. La fermentació es produeix de manera espontània amb llevats autòctons i l'envelliment es realitza durant 6 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. S'aplica la mínima quantitat de sulfits, només quan és estrictament necessari.

Domaine Gramenon Poignée de Raisins és un vi natural amb cos, fruita i rodó. Una veritable panera de fruits vermells que neix de les pràctiques orgàniques i biodinàmiques de Michèle Aubéry-Laurent; sens dubte, una de les figures més prestigioses de França en l'elaboració de vins naturals.
2018 Domaine Gramenon Poignée de Raisins 2018 és un vi negre suculent que al nas desplega una gamma de fruits vermells extremadament madurs. En boca resulta extremadament plaent, amb una evolució fructífera, flexible i exquisida. El final revela una magnífica frescor.
2020
87 Winespectator
2018
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible