Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana

Vi negre de Poulsard en maceració carbònica, absolutament deliciós
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
75 cl.
2018
92 Decántalo
Detalls
Alcohol 11.00%
Zona d’elaboració Jura
Denominació d\'origen AOC Arbois-Pupillin
Varietats 100% Poulsard
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà.

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana 2018 és un vi negre lleuger amb un caràcter semblant al de la varietat pinot noir, però amb una personalitat més agrest i saborosa. Al nas, desprèn aromes que evoquen a les fruites vermelles fresques i silvestres, amb un toc forestal. Un negre delicat, absolutament exquisit.
Estil Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Formatges tous, Carns vermelles

Sobre Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana és un vi negre monovarietal de ploussard (poulsard) elaborat pel Domaine de la Tournelle dins la AOC Arbois a Jura, França.

 

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana s'elabora amb raïms procedents de vinyes plantades en sòls de marga grisa juràssica primitiva i que es collen de forma manual. Els raïms es desrapen a mà al mateix vinyer i les baies es col·loquen senceres (sense esclafar) en tines cilíndriques obertes i saturades amb diòxid de carboni (maceració carbònica) sense afegir sulfits. El contingut s'escorça després d'un mes de maceració carbònica.  

 

La fermentació alcohòlica i la fermentació malolàctica es duen a terme en dipòsits, la primera amb llevats autòctons. El vi resultant és sotmès a una criança en foudres durant tres o quatre mesos a l'abrigo de fresques cavitats. S'envasa sense clarificar ni filtrar i amb diòxid de carboni natural.

 

Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana és un vi molt especial i amb una personalitat pròpia. Elaborat sota els principis de l'agricultura ecològica i amb mínima intervenció on Evelyne i Pascal Clairet, propietaris del Domaine de la Tournelle, exalten el caràcter del terrer i ofereixen la identitat d'Arbois a través d'una de les seves varietats tintes emblema.

 

2018 Domaine de la Tournelle Uva Arbosiana 2018 és un vi negre lleuger amb un caràcter semblant al de la varietat pinot noir, però amb una personalitat més agrest i saborosa. Al nas, desprèn aromes que evoquen a les fruites vermelles fresques i silvestres, amb un toc forestal. Un negre delicat, absolutament exquisit.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible