Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

El monarca dels vins borgonyons
Biodinàmic
Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru
75 cl.
2020
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
A.O.C. Charmes-Chambertin
Denominació d\'origen A.O.C. Charmes-Chambertin
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Celler Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru 2020

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic.

Maridatge
Formatges tous, Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Sushi, Peix blau

Sobre Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru

El 1789, després de la Revolució Francesa, moltes propietats eclesiàstiques van ser expropiades i van passar a mans dels civils. Els vinyers més prestigiosos de Francia no es van quedar al marge i, després de subhastes i licitacions elevades, la burgesia va aconseguir fer-se amb aquests tresors (molts d'ells ocults durant anys rere les parets d'abadies i monestirs). Així va succeir al nord-oest de França, a Gevrey-Chambertin, on les propietats que durant anys van pertànyer als clergues del municipi de Lagrés van quedar fragmentades en nombroses parcel·les, de petita superfície, amb característiques molt singulars. Una d'elles és Charmes-Chambertin, classificada com a gran cru, i que avui dia ens arriba amb Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru.

Que aquest històric glop pugui fer-se realitat cal agrair-ho a Philippe Charlopin, l'autor d'aquest monovarietal de pinot noir, elaborat per un dels màxims exponents de la Borgonya. Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru neix en la parcel·la homònima, considerada un dels terrenys més especials de la zona. La sedositat, volum i cos seran els trets característics d'aquests negres, considerats per alguns com el rei dels vins. De fet, els negres d'aquesta zona, elaborats com Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru, van ser algunes de les ampolles predilectes de figures històriques com Napoleó Bonaparte o Thomas Jefferson (diuen que sota el seu mandat, al celler de la Casa Blanca, es guardaven cent dotzenes de Borgonya Chambertín).

Desplegar tot el potencial i l'energia d'aquest grand cru, amb sòls calcàris marrons i molt profunds, corre a càrrec de Philippe Charlopin, qui coneix a la perfecció el terroir de la zona. Amb l'ajuda del seu fill Yann Charlopin, aquest mestre del vi aconsegueix elaborar els negres que estan passant a la història i que l'ajuden a fer-se un lloc en la història enològica. En general, el seu estil ha passat per diverses fases (desrapat complet, després vinificacions amb raspall, ús de fusta nova, canvi a fusta vella...) però, Philippe Charlopin sempre ha romàs fidel al seu estil, basat sempre en la biodinàmica. Aquest enfocament holístic i natural és la base immòbil sobre la qual se sustenta tota la seva elaboració, amb treballs i veremes manuals, lliures de químics i fitosanitaris, controlant els rendiments i deixant que la vinya s'expressi. D'aquesta manera s'aconseguirà la millor versió de cada varietat.

Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru envelleix en bótes de roure, on es barregen noves i usades. Depenent del resultat final, Philippe Charlopin alternarà un o altre material, aportant diferents matisos i perfils que variaran d'anyada en anyada. Només d'aquesta manera s'aconsegueix un vi tan únic i especial com Charlopin-Parizot Charmes-Chambertin Grand Cru.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.