Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or

Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or

L'aproximació més excel·lent per immergir-se en l'univers Charlopin-Parizots
Biodinàmic
Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or
75 cl.
2022
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Bourgogne Cote d’Or
Denominació d\'origen AOC Bourgogne Cote d’Or
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Celler Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic.

Estil Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Peix blau, Formatges tous

Sobre Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or

Durant anys, el seu nom ha estat profundament arrelat a la A.O.C. Bourgogne Cote d'Or. De fet, va ser un dels seus principals promotors. Com les vinyes dels seus vinyers, les arrels de la família Charlopin-Parizots s'enfonsen en la terra d'aquesta regió, situada al centre-est de Francia, on avui en dia Philippe Charlopin (la cinquena generació), és un referent ineludible. La seva visió i filosofia, sempre ancorada en el respecte per la vinya i el terroir, l'han convertit en un dels viticultors més autèntics, capaç de reflectir en cadascun dels seus vins la veritat i l'essència més pura de la Côte d'Or. En la confluència de mètodes tradicionals amb tècniques d'avantguarda (va ser un dels pioners en experimentar amb roure hongarès), descobreix el secret per elaborar vins com Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or.

Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or és un monovarietal de pinot noir, varietat emblemàtica de Borgonya i profundament lligada a la identitat de la zona, que Philippe Charlopin domina i gestiona amb mestratge. Aquesta varietat, que s'adapta excel·lentment als sòls argilosos-calcàris, té la capacitat de revelar les més mínimes diferències i singularitats de cada parcel·la d'aquesta regió. En el cas de Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or, aquest vi es produeix sota el paraigua de la A.O.C. Bourgogne Cote d'Or, on es reuneixen 40 pobles de la Côte de Beaune i Côte de Nuits. Anteriorment, els productors d'aquests nuclis gaudien de la denominació regional Bourgogne. No obstant això, el 2017, alguns d'ells van obtenir aquesta menció addicional, aconseguint així distingir-se de la resta de productors. D'aquesta manera, es reconeixen els sòls argilosos i calcàris que s'estenen de nord a sud, entre Dijon i Marange, formant una falla diagonal de nord-oest a sud-oest.

Philippe Charlopin, juntament amb altres figures com Patrick Javillier, va ser un dels propulsors i promotors d'aquesta denominació. Part d'aquest llegat és el que Philippe deixa al seu fill, Yann Charlopin, amb qui actualment treballa colze a colze a la bodega. Després de la verema manual, Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or es desrapa i s'encuba en els dipòsits de fermentació, on el most es transformarà en vi. Finalitzat aquest procés, Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or es deixa macerar. Aquesta etapa és crucial, ja que sense ella seria gairebé impossible aconseguir el color vermell tan característic dels vins tintos borgonyons. Un cop aconseguit el to, Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or passa a les bótes de fusta on romandrà en repòs durant uns mesos.

Un cop transcorregut aquest temps, ja a punt i embotellat, Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or es converteix en un dels vins tintos més captivadors de Borgonya. Un d'aquells que tothom hauria de provar almenys una vegada a la vida. Una ampolla signada per Philippe Charlopin mai decep. I Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or és la millor porta d'entrada al seu univers. La millor manera de conèixer aquest gran viticultor borgonyó.

2020

Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or 2020 és un negre lleuger, de color vermell cirera, amb tonalitats de rubí intens. Al nas és fragant, amb matisos de cirera, grosella negra, mores, magrana i peònia. Al paladar és rodó i vellutat, d'una delicadesa exquisida, amb tanins ben integrats. Final fresc i subtil.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.