A la Borgonya, on cada parcel·la compta una història i cada anyada escriu el seu propi capítol, hi ha cellers que aconsegueixen unir tradició i avantguarda amb una naturalitat admirable. Domaine Chantal Lescure n'és un: un "domini natural modern", exemple que el vi natural no ha de ser extrem, sinó sofisticat, elegant i tècnicament impecable, sense perdre autenticitat ni ànima.
Com Nicolas Mariotti Bindi a Còrsega o Jean Foillard al Beaujolais, Chantal Lescure pertany a aquesta nova generació de productors que defensen una vinificació respectuosa, amb mínima intervenció, però guiada per un profund coneixement tècnic i una sensibilitat contemporània.
Situat a Nuits-Saint-Georges, al cor de la Côte d’Or, aquest domini va néixer el 1975 de la mà de Chantal Lescure i Xavier Machard. Avui compta amb 19 hectàrees de vinya, des de les vessants de Dijon al nord fins a Meursault al sud, cultivades de manera 100% ecològica des de 2006.
Més que un celler, és un projecte viu, on cada decisió a la vinya i al celler busca com a objectiu produir vins autèntics, purs i fidels al seu terrer.
D'entre ells, destaca Pommard 1er Cru Les Bertins, procedent d'una parcel·la de 2 hectàrees situada al sud de Pommard, a la Borgonya, en sòls calcaris a 245 metres d'altitud, prop de la frontera amb Volnay. Les vinyes, d'entre 30 i 60 anys, donen origen a un pinot noir d'elegància continguda i caràcter mineral, on la potència i la subtilesa conviuen en perfecte equilibri.
Pommard 1er Cru Les Bertins encarna a la perfecció la filosofia de la casa. Un vi que representa la Borgonya més autèntica, reinterpretada amb una mirada moderna i atrevida.