Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle

Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle

L'expressió més sublim de la AOC Hautes-Côtes de Beaune
Biodinàmic
Natural
Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,58 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominació d\'origen AOC Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Bonnardot
Celler Domaine Bonnardot
Altres escumosos, Crémant, Vi
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle 2023

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Natural. 12 mesos en foudres de 10.000 litres.

Estil Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Caça, Embutits, Formatges curats, Peix blau, Carns vermelles

Sobre Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle

La denominació Côtes de Beaune fa referència als vins elaborats en una sèrie de municipis al llarg de les col·lines de la Côte d'Or, a la regió de Borgonya. D'altra banda, la denominació Hautes-Côtes de Beaune designa els vins produïts a les col·lines més elevades situades just al darrere de la Côte d'Or. Tot i que ambdós són vins de Borgonya, els vins de cadascuna d'aquestes denominacions difereixen pel que fa a la composició del sòl, l'altitud i les característiques climàtiques. Coneixedors profunds d'aquestes diferències són els Bonnardot, una família de viticultors des de 1470 que treballa amb 18 denominacions. Un projecte que als anys 70 Elisabeth, la mare dels actuals encarregats (Ludovic i Emilien Bonnardot), va reorientar de manera intencionada per demostrar la influència del terroir en cadascun dels seus vins. Per aconseguir-ho, va convertir tot el domini en orgànic i va donar una importància cabdal a les vinificacions naturals. Una reconversió notable que ara els seus fills continuen amb la mateixa dedicació.

Dins la selecció de vins que representen els diferents pobles de la zona, el Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle és un vi negre de pinot noir procedent d'una parcel·la situada just per sobre del poble d'Évelle, a Hautes-Côtes de Beaune. Uns vinyers localitzats a una altitud que oscil·la entre els 440 i 490 metres, i que són conreats seguint principis ecològics. A la bodega, els raïms, un 50% amb raspalls sencers, fermenten amb llevats autòctons i passen per una llarga maceració de 30 dies en fudres de fusta, sense additius extres. Posteriorment, el vi envelleix durant 12 mesos en bótes de roure. Finalment, s'embotella sense clarificar i sense filtrar.

Una excel·lent altitud, temperatures més fresques i un maneig completament ecològic han permès obtenir el Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle, un vi negre de producció limitada, fresc, fruitós i plaent que és la màxima expressió de la AOC Hautes-Côtes de Beaune.

 

2020

Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle 2020 és un vi negre concentrat amb aromes de fruita vermella madura acompanyats de notes especiades i tocs balsàmics. Al paladar és dolç, fresc i afruitat. Un vi de cos mitjà amb una acidesa ben integrada i uns tanins vellutats. El final és llarg i persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

28,80 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.