Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Domaine Bonnardot Pommard

Domaine Bonnardot Pommard

Un Pommard excepcional elaborat mitjançant vinificació natural
Biodinàmic
Natural
Domaine Bonnardot Pommard
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 1,15 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Pommard Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Pommard Côte-d'Or
Domaine Bonnardot
Celler Domaine Bonnardot
Altres escumosos, Crémant, Vi
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Bonnardot Pommard 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Natural. 14 meses en barricas de roble.

Estil Domaine Bonnardot Pommard
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Caça

Sobre Domaine Bonnardot Pommard

Pommard, una de les denominacions d'origen més reconegudes i prestigioses de la regió vitivinícola de Borgonya (França), compta amb una extensa nòmina de productors altament reputats, alguns dels quals han estat elaborant vins en aquesta zona durant moltes generacions. La família Bonnardot n'és un exemple. Viticultors des de 1470, gestionen un total de 21 hectàrees distribuïdes en 18 appellations de Borgonya, incloent Pommard. És aquí on Ludovic i Emilien, l'última generació Bonnardot, elaboren Domaine Bonnardot Pommard, un vi que roman fidel a la filosofia de treball de la seva mare Elisabeth, on es prioritza el conreu ecològic i l'elaboració natural.

Originari d'una parcel·la situada al centre del turó i delimitada per murs de pedra seca, Domaine Bonnardot Pommard és un monovarietal de pinot noir plantat en sòl argilo-calcari pedregós que sorgeix i es desenvolupa en una àrea envoltada d'una fauna i flora diversa a una altitud de 310 metres sobre el nivell del mar. El cultiu és orgànic amb tractaments biodinàmics i la collita es realitza manualment en el seu punt òptim de maduració. Un cop a la bodega, els raïms són seleccionats meticulosament en la taula de tria i després es premsen suaument en raïms sencers amb una maceració prolongada. La fermentació es duu a terme amb llevats autòctons en fudres de roure i, posteriorment, el vi envelleix en bótes de roure durant 14 mesos. Finalment, s'envasa sense clarificar i sense filtrar.

Elaborat amb la varietat estrella de la regió dins una de les denominacions més prestigioses a nivell mundial, Domaine Bonnardot Pommard reflecteix fidelment la influència d'un terroir únic amb tot l'estil refinat de AOC Pommard.

 

2020

Domaine Bonnardot Pommard 2020 és un vi negre concentrat amb aromes de fruites vermelles i negres madures acompanyat de notes especiades. Al paladar és fruitós, lleuger i ben estructurat. Un vi versàtil amb una acidesa present, uns tanins elegants i un final llarg i especiat.
2019

Domaine Bonnardot Pommard 2019 és un vi negre concentrat amb un nas intens de fruita vermella i negra sobre un fons mineral. Al paladar és lleuger, saborós i distingit. Un vi de cos mitjà amb tanins polits, una textura vellutada i un final llarg i sostingut.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

57,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.