Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Dom Perignon Vintage

Un cava miraculós
75 cl.
2013
3 Litres (Jéroboam)
2010
94 Decántalo
95+ Parker
96 Wine spectator
redeemAconsegueix 4,98 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Xampanya
Tipus de escumós Champagne
Celler Moët & Chandon
Conté sulfits
Varietats 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Servei 8.0
Notes de cata Dom Perignon Vintage 2013

Champagne Brut. 40 mesos en ampolla.

Dom Pérignon Vintage 2013 és un champagne d'elegància complexa. Al nas desplega una exquisida gamma d'aromes que oscil·len entre la frescor del eucaliptus i la menta fins a la calidesa fructífera, emergint la pruna mirabel, l'albercoc i la flor de taronger. També s'hi distingeixen notes especiades (pebre, cardamom i regalèssia), d'iode i aromes torrats derivats del seu envelliment. La seva entrada en boca és envoltant i precisa. Un champagne fi i sedós amb un deliciós toc salí al final.
Estil Dom Perignon Vintage
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Marisc, Peix blanc, Carns blanques, Fumats

Sobre Dom Perignon Vintage

Dom Pérignon Vintage és un xampany d'anyada produït per la bodega Moët & Chandon a la regió de la Xampanya, França.

La llegenda diu que va ser el monjo Dom Pierre Pérignon qui, segons es conta, per un feliç atzar, va aconseguir que els vins de la Xampanya adquirissin bombolles. Ficció romàntica o fet històric, el cert és que Dom Pérignon es va erigir des d'aleshores com el pare del Xampany, llegat que la bodega Moët & Chandon ha perpetuat creant aquest escumós com a tribut a Dom Pierre Pérignon i que, fins al dia d'avui, segueix en la incessant recerca del xampany perfecte. No és en va que Dom Pérignon sigui un dels noms més prestigiosos i cobejats de la Xampanya a nivell mundial.

Dom Pérignon Vintage està elaborat amb les varietats chardonnay i pinot noir i només es produeix en anyades excepcionals de xampany, a partir de les millors raïms que, després d'un mínim de 8 anys de criança en cava, assolixen l'harmonia perfecta.

2013 Dom Pérignon Vintage 2013 és un champagne d'elegància complexa. Al nas desplega una exquisida gamma d'aromes que oscil·len entre la frescor del eucaliptus i la menta fins a la calidesa fructífera, emergint la pruna mirabel, l'albercoc i la flor de taronger. També s'hi distingeixen notes especiades (pebre, cardamom i regalèssia), d'iode i aromes torrats derivats del seu envelliment. La seva entrada en boca és envoltant i precisa. Un champagne fi i sedós amb un deliciós toc salí al final.
2012

Dom Perignon Vintage 2012 és un escumós ben definit. Al nas es revela extremadament complex i camaleònic, ple de matisos florals i fructíferes (albercoc, pruna mirabel), on també es manifesten les notes minerals i especiades (pebre blanc). Al paladar és fresc i vibrant, explosiu. Acidesa gustosa emmarcada en un amargor igualment exquisit. Sabors intensos i incisius que culminen amb el gingebre, tabac i els aromes torrats. 
2010 Dom Perignon Vintage 2010 és un escumós evolucionat amb complexos aromes de fruita de pinyol, cítrics i notes de flors blanques, complementats amb pinzellades herbàcies i matisos torrats. Al paladar és delicat, sedós i distingit, amb una acidesa lluminosa i perfectament integrada. El final és llarg i persistent.
2008 Dom Pérignon Vintage 2008 és un champagne que al nas oferix una explosió de flors blanques, cítrics i fruites de pinyol que es complementa amb matisos d'anet i menta, i amb les notes especiades i torrefactes que aporta l'envelliment. La seva entrada en boca comença de manera reservada però finalment es desplega amb claredat reafirmant les notes que presentava al nas i amb un perfil agut i una acidesa sorprenentment integrada. Té un final llarg i persistent acompanyat per matisos fumats. Sens dubte, un champagne ple de vitalitat, complex i radiant, d'una anyada excepcional.
2006 Untuós i de molt bon atac. Sensacions lleugerament afruitades i final tranquil.

Cristal·lí, nítid i encantador color groc.

Notes especiades i records de flors blanques.
2002 El Dom Perignon Vintage 2002 immediatament ens captiva. Pas suau i sedós. Intens i càlid a la vegada que fresc, centrat en la fruita que deixa passar gradualment la crema, els fruits secs, espècies,.. Toc subtil i elegant de l'amargor subjacent. Ric i opulent en sabors, amb un final meravellós.

Color groc pàl·lid amb reflexes daurats. Brillant i net. Bombolles fines i continues formant una bona corona.

En un primer moment es presenta intensament floral. Immediatament sorprèn amb una explosió d'aromes de fruita madura (albercoc) quasi tropical i cítrics amb un gran ventall de fruits secs, llevats i pastisseria i tocs de la maduresa amb subtils fumats i torrats. Complexitat d'aromes que es presentan de forma molt elegant.
2000 L'atac sorgeix directe, preludi d'una amplitud que es torna lasciva i sembla emparrar com una enfiladissa. Les notes anisades i de gingebre sec llisquen sobre la pell d'una fruita (la pera i el mànec) més tàctil que carnosa. El final de boca s'estira i es serena, tranquil, madur, difús.

Daurat amb reflexos verdosos.

La primera nas, fresca, cristal.lina i ferm, revela un univers original, vegetal, aquàtic, on es barregen el pebre blanca i la gardènia. La maduresa del vi s'ofereix llavors amb suavitat i lleugeresa abans de poder sentir les seves inflexions de torba.
2013
95+ Parker
96 Winespectator
2012
95+ Parker
97 Suckling
92 Winespectator
2010
98 Suckling
2008
96 Parker
2006
96 Parker
97 Suckling
2003
94 Parker
2002
96 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

249,00 € IVA inc.