Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
De Moor Aligote

De Moor Aligote

Un blanc natural d´aligoté, de fama internacional
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
De Moor Aligote
75 cl.
2022
Magnum
2022
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Borgonya
Denominació d\'origen AOC Bourgogne Aligoté
Celler Alice & Olivier De Moor
Varietats 100% Aligoté
Servei 10.0
Notes de cata De Moor Aligote 2022

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà.

Estil De Moor Aligote
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Formatges tous, Peix blanc

Sobre De Moor Aligote

De Moor Aligoté és un vi blanc natural monovarietal d'aligoté elaborat pel Domaine Alice & Olivier De Moor sota la A.O.C Bourgogne Aligoté, a la Borgonya, França.

La varietat aligoté és el segon cep blanc de la Borgonya, menys sol·licitat que la varietat chardonnay, però que, ben cultivat, pot donar lloc a vins sublims com aquest De Moor Aligoté, que s'elabora amb raïms procedents de parcel·les amb sòls calcàris característics de Chablis, i on la verema es realitza de manera manual i en caixes de petita capacitat per tal de preservar la integritat dels raïms durant el seu transport fins al celler.

Els raïms fermenten amb les seves llevats autòctons i el vi resultant envelleix en fudres i bótes de roure que generalment tenen d'un a quatre anys. D'aquesta manera, la fusta no esmorteix el caràcter fruiter dels seus vins.

Al Domaine Alice & Olivier De Moor conreen les seves vinyes de manera orgànica des de l'any 2005, una pràctica que sol ser poc habitual a la zona on tenen els seus vinyedos. L'any 2007, Alice i Olivier van construir un celler que ara els permet treballar per gravetat, no s'utilitza SO2 en la collita ni durant la vinificació, ni tampoc cap producte químic. Porten més de 20 anys cuidant les seves vinyes de manera orgànica i són autèntiques celebritats a Chablis. Cuiden tant de les seves vinyes i els seus vins que fins i tot les etiquetes són il·lustrades pel mateix Olivier.

De Moor Aligoté és un vi net i distingit que ha estat fins i tot mereixedor de lloances a nivell internacional.
2018 De Moor Aligoté 2018 és un vi blanc que al nas desplega aromes fruïters que evoquen peres i pomes, acompanyats per delicats matisos minerals. La seva travessa al paladar és fresca i equilibrada. Un vi perfilat amb un toc salí, refinat i persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible