Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
De Fermo Don Carlino Pecorino

De Fermo Don Carlino Pecorino

Enèrgic, vigoritzant i apassionat pecorino
Biodinàmic
De Fermo Don Carlino Pecorino
75 cl.
2024
94 Decántalo
redeemAconsegueix 0,50 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Abruzzo
Zona d’elaboració Abruzzo
DOC Abruzzo Pecorino
Denominació d\'origen DOC Abruzzo Pecorino
De Fermo
Celler De Fermo
Conté sulfits
100% Pecorino
Varietats 100% Pecorino
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata De Fermo Don Carlino Pecorino 2024

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic. 9 meses en barrica.

Estil De Fermo Don Carlino Pecorino
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Verdures, Peix blanc

Sobre De Fermo Don Carlino Pecorino

Moltes parelles es coneixen a la universitat, i així és com es van trobar Stefano Papetti i Eloisa De Fermo. Tot i que tots dos estudiaven dret a Bolonya, compartien una passió en comú: el vi. Els caps de setmana es convertien en l'oportunitat perfecta per escapar-se junts a cellers i fires locals. Aquesta passió va anar creixent fins que un dia l'Eloisa va proposar a en Stefano visitar la seva granja familiar a la població de Loreto Aprutino, a Abruzzo, situada entre la costa de l'Adriàtic i la serralada glacial de Majella. Aquest viatge va transformar les seves vides i els va portar a deixar enrere la toga per posar-se mans a l'obra en el seu propi projecte vitivinícola. Amb gran talent i audàcia i, sabent que el millor que poden fer és intervenir el menys possible a la vinya i al celler, ens presenten vins que parlen per si mateixos del seu lloc d'origen.

En tot això, si algú va despertar en Stefano el seu amor pel vi, va ser el seu oncle Carlos, afectuosament anomenat Carlino. Advocat i polític de professió, Carlino tenia una passió inquebrantable per la viticultura i el vi francès, un entusiasme que va transmetre al seu nebot. En homenatge a aquest llegat, Stefano i Eloisa elaboren el De Fermo Don Carlino Pecorino, un vi blanc monovarietal de pecorino cultivat segons els principis de l'agricultura biodinàmica i veremat manualment en el seu punt òptim de maduració. Al celler, els raïms es seleccionen acuradament i es premsen de forma suau. El most fermenta amb llevats autòctons i, posteriorment, el vi envelleix durant 9 mesos en bótes de roure. Finalment, s'embotella sense clarificar ni filtrar.

Enèrgic, vigoritzant i apassionat, De Fermo Don Carlino Pecorino expressa no només la riquesa de la terra de Loreto Aprutino, sinó també la filosofia de Stefano i Eloisa: intervenir el mínim possible perquè el vi parli per si mateix, reflectint el seu entorn i el seu origen amb autenticitat. Un vi que captura l'essència natural del raïm i el llegat de l'oncle Carlino en cada ampolla.


 

2022

De Fermo Don Carlino Pecorino 2022 presenta un color groc intens. Al nas, ressalten les aromes de préssec i plàtan madurs, acompanyades de notes herbàcies de sàlvia i menta. En boca, és fresc i ofereix una textura rica i saborosa, amb un perfil cremós que el fa molt equilibrat. Aquest vi és una opció ideal per a aquells que busquen un blanc aromàtic i amb caràcter.  

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

24,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.