D'Arenberg The Stump Jump GSM

A Austràlia del Sud, el mallee —nom amb què es coneixen els arbres i arbustos d'alçada considerable els quals troncs emergeixen directament del sòl—, cobria gran part del territori. Labrar i cultivar aquests terrenys es convertia en una feina extremadament complexa, ja que calia extirpar aquestes arrels gegantines (tasca que resultava laboriosa i onerosa). Així doncs, el Govern va oferir una recompensa de 200 lliures a la persona que aconseguís inventar una màquina eficient per a resoldre aquest desafiament. Els germans Smith ho van aconseguir amb el Stump Jump, un aparell de conrear que permetia treballar la terra i esquivar aquestes arrels (Richard Bowyer Smith va ser l'inventor i Clarence Herbert Smith el va perfeccionar). I amb D'Arenberg The Stump Jump GSM se celebra aquesta fita.

D'Arenberg The Stump Jump GSM és un vi negre elaborat amb garnatxa, sirà i mourvèdre per les bodegues D’Arenberg, al vall de McLaren, al sud d'Austràlia. De fet, es relata que l'inventor d'aquest arat tenia problemes de visió i havia de visitar sovint l'oculista per assegurar-se que podia operar la maquinària. Aquesta anècdota és la que ha inspirat l'etiqueta d'aquest vi, que veu la llum en els vinyers del Vall de McLaren, a uns 30 minuts de la ciutat d'Adelaida. En aquesta franja, paral·lela a la costa, les vinyes es desenvolupen sobre una àmplia varietat de terres (sobre margues, sorres, argiles i calcàries), sota un clima mediterrani (estius molt calorosos i hiverns suaus). La proximitat de l'oceà Índic assegura la influència de les brises marines, que aporten humitat i atemperen les temperatures, garantint la suavitat dels tanins.

Els raïms de D'Arenberg The Stump Jump GSM són tastats al mateix vinyer on, després d'una inspecció, Chester Osborn (enòleg de la bodega i quarta generació de la família) determina una data de verema per a cada parcel·la (que compta amb certificacions ecològiques i biodinàmiques). Pel que fa a D'Arenberg The Stump Jump GSM, els raïms provenen de ceps molt antics. A la seva arribada a la bodega, els raïms es premsen molt delicadament i s'encuben en dipòsits d'acer inoxidable oberts. Allà té lloc la fermentació, seguida del premsat en cistelles, una tasca molt més laboriosa però amb resultats de qualitat superior (aportant un caràcter distintiu als vins), que s'ha convertit en un distintiu de D’Arenberg. Després d'aquest procés, D'Arenberg The Stump Jump GSM es trasbalsa a barriques de roure, on reposarà un temps fins al seu cupatge final i embotellament.