Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Vegà
Natural
Coll del Sabater

Coll del Sabater

Afruitat i fresc
Vegà
Natural
Coll del Sabater
75 cl.
2023
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,48 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Conca de Barberà
Denominació d\'origen D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Celler Escoda Sanahuja
100% Cabernet Franc
Varietats 100% Cabernet Franc
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Coll del Sabater 2023

Vi negre Envellit en fusta Natural i Vegà. 7 mesos en àmfores.

Estil Coll del Sabater
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Arrossos, Carns blanques, Embutits, Pasta, Carns vermelles

Sobre Coll del Sabater

Coll del Sabater és un vi negre natural elaborat amb la varietat cabernet franc a la D.O. Conca de Barberà per la bodega Escoda Sanahuja.

Joan Ramón i M. Carme són els artífexs d'Escoda-Sanahuja. Un projecte que van començar l'any 1997 al municipi de Prenafeta (Tarragona) amb l'objectiu de produir vins naturals. Per això, en el conreu opten per varietats autòctones cultivades amb mètodes biodinàmics i en la vinificació intervenen el mínim indispensable.

Coll del Sabater prové d'una vinya plantada en terres argilo-calcàries a una altitud de 450 metres sobre el nivell del mar. S'hi practica una agricultura orgànica amb tractaments biodinàmics i la vinya està coberta per una coberta vegetal per mantenir l'equilibri natural del sòl. A la finca conviuen hort, arbres fruiters i granja, la qual cosa permet autoabastir-se de compost natural i lliure de residus tòxics. La verema es realitza manualment en el moment òptim de maduració.

A la bodega, els raïms de Coll del Sabater són desrapats parcialment. Després es maceren durant uns 5 dies i fermenten de manera espontània amb llevats autòctons en àmfores de fang. Posteriorment, el vi envellix durant 7 mesos en àmfores amb les seves mares. Finalment s'embotella sense filtrar ni clarificar i roman durant 6 mesos abans de sortir al mercat.

Coll del Sabater és un vi negre natural molt fruïtós i fresc que neix del compromís de respectar els fruits de la terra al màxim.

2018 Coll del Sabater 2018 és un vi negre suculent amb aromes de fruits negres, notes minerals i un rerefons terrós. En boca és fresc, fruïtós i ben estructurat. El final és persistent, llarg amb tocs de sotabosc.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,80 € IVA inc.
22,60 € c/u Estalvia 7,20 €
22,60 € c/u Estalvia 7,20 €