Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Charly Nicolle Per Aspera Chablis

Charly Nicolle Per Aspera Chablis

Un pur Chablis de caràcter salí
Charly Nicolle Per Aspera Chablis
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,50 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Chablis
Zona d’elaboració Chablis
AOC Chablis
Denominació d\'origen AOC Chablis
Domaine Charly Nicolle
Celler Domaine Charly Nicolle
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Charly Nicolle Per Aspera Chablis 2023

Vi blanc Sobre mares.

Estil Charly Nicolle Per Aspera Chablis
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Peix blanc, Arrossos

Sobre Charly Nicolle Per Aspera Chablis

Al veritable viticultor no hi ha res que li agradi més que cultivar les seves vinyes. Una feina que, encara que laboriosa i dura al llarg de tot l'any, arriba a la culminació amb la verema. Així és com Charly Nicolle, un vigneron de setena generació a Chablis (Borgonya), descriu la seva professió: "Per aspera ad astra" (dels mals camins a les estrelles). Tan és així que fins i tot llança un vi sota el nom “Per Aspera”, com a homenatge a totes aquelles persones que s'han dedicat de cos i ànima al vinyer.

Diplomat a l'escola enològica de Beaune el 1999, Charly segueix les passes del seu pare en les 16 hectàrees de vinyers familiars que tenen repartides en les localitats de Chablis, Fleys, Beru i Chichée. Parcel·les situades al marge dret del riu Serein i els sòls dels quals estan compostos de calcària i argila amb base kimmeridgiana. En el cas de Charly Nicolle Per Aspera Chablis, els raïms provenen concretament de ceps de chardonnay amb una edat mitjana de 35 anys que són veremats a mà en el moment òptim de maduració. A la bodega passen per un període de fermentació d'aproximadament 25 dies amb llevats autòctons a una temperatura controlada d'entre 16 i 18°C. Després segueix la fermentació malolàctica i finalment el vi roman en contacte amb les seves mares durant 12 mesos en dipòsits d'acer inoxidable i bótes de roure de 500 litres.

Com a resultat s'obté Charly Nicolle Per Aspera Chablis, un vi amb l'autèntic caràcter i estil AOC Chablis que destaca pel seu equilibri i el seu caràcter deliciosament salí.

 

2019

Charly Nicolle Per Aspera Chablis 2019 és un vi blanc aromàtic amb fragàncies de fruita blanca, flors d'estiu i notes marines de petxines i ostres. Al paladar és suculent, fresc i mineral. Un vi amb una bona acidesa, un recorregut plaent i un final salí molt captivador.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

24,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.