Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

César Príncipe

Saborosa carnositat
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,46 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.50%
Zona d’elaboració Castilla y León
Denominació d\'origen D.O. Cigales
Celler César Príncipe
Conté sulfits
Varietats 100% Tempranillo
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata César Príncipe 2021

Vi negre Envellit en fusta. 14 mesos en bóta de roure francès i americà.

César Príncipe 2021 és un vi negre expressiu i potent. Al nas, desplega aromes de maduixes i gerds que es barregen amb tocs de toffee, espècies, balsàmics i regalèssia. En boca, ofereix un pas ampli i llarg, amb tanins ferms, integrats i madurs. El seu perfil concentrat el fa ric en matisos i evoluciona de manera interessant a la copa.                      

Estil César Príncipe
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Risottos, Formatges tous, Carns vermelles, Caça

Sobre César Príncipe

César Príncipe Crianza és un vi negre de la D.O. Cigales elaborat per César Príncipe. Aquest vi és un monovarietal d'Ull de Llebre.

César Príncipe Crianza neix a partir de raïms procedents de tres parcel·les diferents localitzades a Fuensaldaña, a Valladolid. Les vinyes d'aquestes són velles i tenen una densitat molt baixa.

La verema és manual i seleccionada. Els raïms, un cop al celler, passen per un procés de complet desrapat.

Es realitza després una maceració en fred durant uns dos dies. El most resultant d'aquest procés fermenta posteriorment en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada d'entre 28º i 30º.

Després de la primera fermentació d'aproximadament una setmana es produeix la maceració en contacte amb les pells durant tres setmanes més.

César Príncipe Crianza efectua llavors la fermentació malolàctica: una part ho fa en bótes i la resta en dipòsits.

César Príncipe Crianza realitza finalment una criança en bótes de roure francès el -80% del total- i americà -el restant 20%- per un període de 14 mesos. Les bótes es renoven i no es produeix cap trasbals.

El celler César Príncipe, que porta el nom del seu fundador, compta amb 40 hectàrees de vinyes velles amb una edat mitjana superior als 60 anys. Aquest és un dels màxims exponents de la D.O. Cigales.

2021

César Príncipe 2021 és un vi negre expressiu i potent. Al nas, desplega aromes de maduixes i gerds que es barregen amb tocs de toffee, espècies, balsàmics i regalèssia. En boca, ofereix un pas ampli i llarg, amb tanins ferms, integrats i madurs. El seu perfil concentrat el fa ric en matisos i evoluciona de manera interessant a la copa.                      
2017

César Príncipe 2017 és un negre molt refinat i subtil. Al nas és complex i expressiu, amb notes especiades, minerals i evocacions de fruita negra madura. Al paladar és elegant, estructurat i sàpid. Engrescador. D'una elegància exquisida. Final llarg i persistent. 
2012 Ampli i elegant. Afruitat i de bona acidesa. Es mostra carnós, saborós i fi. Destaquen els seus tanins i el seu bon final perseverant i llarg.

Potent color vermell picota amb tonalitats violàcies.

Complex i d'alta intensitat. Destaquen aromes afruitats i especiats i notes d'herbes aromàtiques.
2010 És un vi negre que en boca resulta ampli, llaminer, elegant, fi i profund. És carnós, saborós, amb un bon pes de fruita, acidesa integrada i tanins madurs. Final llarg i persistent.

Color cirera picota intens amb rivets violacis.

D'elevada intensitat. Aromes de afruitades i especiades, records d'herbes aromàtiques i de sotabosc.
2006 Bona estructura, acidesa equilibrada, intensitat de sabors i contingut fruiter amb llarg final.

Color granat picota intens.

Desprèn sensacions de fruites, tant a mores i nabius com a cireres; té un punt de maduresa, espècies i fons de fusta de qualitat.
2004 Bona estructura, acidesa equilibrada, intensitat de sabors i contingut fruiter amb allargat final.

Color granat picota intens.

Desprèn sensacions fruiters tant a mores i nabius com a cireres, té un punt de maduresa, espècies i fons de fusta de qualitat.
2019
95 Peñín
93 Suckling
2018
94 Peñín
2017
95 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Peñín
2012
93 Peñín
92 Parker
2011
93 Peñín
91 Parker
2010
94 Peñín
92 Parker
2009
93 Peñín
2006
93 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

22,90 € IVA inc.