Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
César Márquez Parajes

César Márquez Parajes

Frescor i suavitat envoltant
César Márquez Parajes
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,30 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
César Márquez Pérez
Celler César Márquez Pérez
Conté sulfits
85% Mencía, 10% Alicante Bouschet, 5% Altres varietats blanques
Varietats 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet, 5% Altres varietats blanques
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata César Márquez Parajes 2024

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 anys en bótes de roure.

Estil César Márquez Parajes
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Llegums, Carns vermelles

Sobre César Márquez Parajes

Cèsar Márquez Parajes és un vi negre amb criança elaborat per Cèsar Márquez Pérez amb les varietats mencía, alicante bouschet i altres varietats blanques a la D.O. Bierzo (Castella i Lleó).

Nebot de Raúl Pérez, un dels enòlegs més prestigiosos del món, Cèsar Márquez porta en la seva essència l'art de conrear vins. Després de set anys com a aprenent amb el seu oncle, decideix emprendre el seu propi camí enològic. Fundat l'any 2015, cada vi seu és un reflex fidel de la procedència exacta d'on prové. Per això, preserva amb cura el terroir i intervé el mínim possible en el procés de vinificació. En resum, una labor artesanal que constitueix un retorn als orígens.

Cèsar Márquez Parajes és fruit d'un cupatge de les parcel·les més prestigioses i singulars del Bierzo. Vinyes velles cultivades segons mètodes tradicionals, sense l'ús de pesticides ni productes químics que puguin alterar l'equilibri natural del terroir. Cada parcel·la es gestiona de manera individualitzada atenent a les seves particularitats i la collita es realitza manualment.

Al celler, es desrapa el 50% del raïm amb el qual es produeix Cèsar Márquez Parajes. A continuació, es trepitgen delicadament a la manera ancestral, amb els peus, perquè una part del raïm es mantingui sencer durant la fermentació. Una fermentació que és espontània amb llevats autòctons del propi raïm. Un cop el most ja s'ha convertit en vi, es premsa i es trasllada a bótes de 225 i 500 litres de manera separada. Al cap de 12 mesos, es buiden les bótes i es procedeix a l'assemblatge dels diferents vins.

Cèsar Márquez Parajes roman fidel a les seves arrels. Un vi que exsuda una elegància natural fruit de la qualitat de la matèria primera i la perícia de mans expertes. Frescor i suavitat envoltant.

2023

César Márquez Parajes 2023 ofereix una experiència genuïna i equilibrada. A primer cop d'ull, el seu color vermell cirera intens crida l'atenció. Quan apropes la copa al nas, desperta amb aromes frescos de fruits vermells com cireres i gerds, amb un toc subtil de flors que li aporten elegància. En boca, es presenta amb una estructura fina, on l'equilibri i la delicadesa es fonen amb una acidesa refrescant que prolonga el seu pas. Aquesta anyada és especialment destacada per la seva sobrietat i elegància, amb una producció meticulosa de 34.000 ampolles, convertint-se en una excel·lent opció per a aquells que valoren la qualitat i el bon fer.
2017 César Márquez Parajes 2017 és un vi negre suculent amb aromes de fruita vermella i negra fresca, notes vegetals i matisos especiats. Al paladar és fruiter, embolcallant i molt expansiu. Un vi amb molta frescor, impecablement integrat i amb un deliciós final salí.
2023
94 Parker
2022
93+ Parker
2020
93 Parker
2019
93+ Parker
2018
93 Parker
2017
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.